Tortentiger01
Militanter Veganer
Hallo zusammen,
Das folgende Rezept ist in der Datenbank.
HG Jochen
Rezept Orangen Ingwer Steaks von Tortentiger01
Hier eine fruchtige Variante von Marinaden. Wer es mag kann auch noch Chilipaste hinzufügen.
Die Zutaten:
4 Schweinenacken-Steaks (ohne Knochen, je ca. 180 g)
FÜR DIE MARINADE
1 Knoblauchzehe
1 Unbehandelte Orange
100 ml Orangensaft
1 Teel. Frisch geriebene Ingwerwurzel (ersatzweise
1 TLIngwerpulver)
1 Essl. Olivenöl
Salz Pfeffer
Zubereitung:
Zubereitung:
1. Die Nackensteaks unter fließendem, kaltem Wasser abspülen und
anschließend trockentupfen.
2. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken. Die
Orange mit heißem Wasser abwaschen und die Schale abreiben,
anschließend die Orange auspressen. Knoblauch, Orangenschale und
saft mit Ingwer und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
3. Das Fleisch für etwa 1 Std. in die Marinade legen, dann etwas
abtropfen lassen und für 15-20 Min. auf den vorgeheizten Grill legen.
Dabei die Steaks mehrmals wenden und jedes Mal mit der Marinade
bepinseln. Die Orangen-Ingwer-Steaks schmecken gut mit Orangenfilets
und entkernten, schwarzen Oliven.
Tipp:Geben Sie zum Marinieren Fleisch und Orangenmarinade in
reißfeste und gut verschließbare Tiefkühlbeutel.
Dauer:
90 Minuten
Das folgende Rezept ist in der Datenbank.
HG Jochen
Rezept Orangen Ingwer Steaks von Tortentiger01
Hier eine fruchtige Variante von Marinaden. Wer es mag kann auch noch Chilipaste hinzufügen.
Die Zutaten:
4 Schweinenacken-Steaks (ohne Knochen, je ca. 180 g)
FÜR DIE MARINADE
1 Knoblauchzehe
1 Unbehandelte Orange
100 ml Orangensaft
1 Teel. Frisch geriebene Ingwerwurzel (ersatzweise
1 TLIngwerpulver)
1 Essl. Olivenöl
Salz Pfeffer
Zubereitung:
Zubereitung:
1. Die Nackensteaks unter fließendem, kaltem Wasser abspülen und
anschließend trockentupfen.
2. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken. Die
Orange mit heißem Wasser abwaschen und die Schale abreiben,
anschließend die Orange auspressen. Knoblauch, Orangenschale und
saft mit Ingwer und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
3. Das Fleisch für etwa 1 Std. in die Marinade legen, dann etwas
abtropfen lassen und für 15-20 Min. auf den vorgeheizten Grill legen.
Dabei die Steaks mehrmals wenden und jedes Mal mit der Marinade
bepinseln. Die Orangen-Ingwer-Steaks schmecken gut mit Orangenfilets
und entkernten, schwarzen Oliven.
Tipp:Geben Sie zum Marinieren Fleisch und Orangenmarinade in
reißfeste und gut verschließbare Tiefkühlbeutel.
Dauer:
90 Minuten
