Ordentliches T-Bone

[agebach]

Tach Ihr Leut,

da es mir mich endlich mal richtig gut gelungen ist und ich aus anhmsweise mal ein perfektes T-Bone bekommen habe.

Ja leider ist das selten.
Kann ich euch die Bilder nicht vorenthalten.
Ich wünsche euch viel Spaß und ggf. gude abbo.

ca. 1Kg das Stück ist schon ordentlich.

richtig schöne Glut, nur leider zu hell um ein Foto zu machen

Bisschen was um die Wartezeit zu überbrücken

Ab jetzt lasse ich die Bilder sprechen

Ja leider alles weg

Kommen wir nun zum Nachtisch

Ich hoffe ich konnte euch den Abend etwas versüßen.
Gurß

 

[wjm]

ob das nun das ultimative T-BS war lässt sich erst nach dem Tellerfoto annähernd beurteilen :frechwjm:

 

[StarOneSmoker]

Wo bleibt der Rest der Bilder!

 

[Gast-693UG8]

DIE Bilder ? Ich seh' nur eins .

 

[agebach]

DIE Bilder ? Ich seh' nur eins .

Ruhig Ruhig Jungs

Sorry hatte den flaschen kopf erwischt. Jetzt sollte alles da sein

So schnell wie Ihr ist ja keiner.

 

[agebach]

Beilagen werden völlig überbewertet

 

[wjm]

so schlecht sieht das gar nicht aus, nur deine Räucherchips "Gauloises" passen überhaupt gar nicht nicht zum Steak

 

[Grilled Chicken]

Das, nen ich mal eine Männer portion!
Sieht sehr gut aus.

 

[Gast-693UG8]

Beilagen werden völlig überbewertet

Warum ? Die Beilagen auf dem letzten Bild sehen doch hervorragend aus .
Ansonsten schaut's sehr gut aus - und Fleisch aus meiner Nachbarschaft !

 

[agebach]

Das, nen ich mal eine Männer portion!
Sieht sehr gut aus.

Ja das war auch ne Männer Portion und Sooooooo geil.
So gut, habe ich es lange nicht hinbekommen. Auf dem einen Bild, sieht es so aus als wäre es noch zu Medium, aber es war echt super.

Zum Abschluß gibt es jetzt noch nen Grappa.

..Was hat'n da de Pappa da?
Der hat e Flasch Grappa da de Pappa.
Wo hat dann der Pappa die Flasch?
De Pappa hat de Grappa in die Tasch.
Un nochema !
Was hat'n da de Pappa da?
Der hat e Flasch Grappa da de Pappa.
Wo hat dann der Pappa die Flasch?
De Pappa hat de Grappa in die Tasch...

 

[Mag]

Ganz ordentliche Kawensmänner

Hast du die komplett direkt gegrillt?

 

[johome]

Moin,

8 Tage altes Fleisch vom Jungbullen ?
Ich hatte einmal solches Rib-Eye, sah gut aus, roch gut und war lecker...

...als Premium-Schmorfleischeinlage für Eintopf und Suppe, als Steak war das Fleisch mir zu zäh...

Hauptsache, es hat geschmeckt...

 

[agebach]

Moin,

8 Tage altes Fleisch vom Jungbullen ?
Ich hatte einmal solches Rib-Eye, sah gut aus, roch gut und war lecker...

...als Premium-Schmorfleischeinlage für Eintopf und Suppe, als Steak war das Fleisch mir zu zäh...

Hauptsache, es hat geschmeckt...

8 Tage ist eigentlich wirklich zu jung.
Aber es war 100% zart und super lecker.
Ich kann es nur empfehlen.

es darf nur auf keine Fall dünner sein. Dann wirds nix.
Das hatte ich auch schon.
Das ist rausgeschmissenes Geld.

 

[Gast-693UG8]

Moin,

8 Tage altes Fleisch vom Jungbullen ?

Woran siehst Du, daß das Fleisch nur 8 Tage abgehangen war - es steht ja nur das Verpackungsdatum d'rauf ?

 

[johome]

Nicht abgehangen, sondern vor 8 Tagen verpackt...

Und so weit ich weiss, vergeht zumindestens für einen deutschen Jungbullen nicht viel Zeit zwischen schlachten, zerlegen und abpacken, berichtigt mich, wenn ich falsch liege...

 

[riese82]

Richtig in der deutschen fleischindustrie ( nicht die Handwerker ) wird das reifen wegen Farbfehler vernachlässigt.

 

[Henrik79]

Mal ne Frage, ein T-Bone (in deinem Fall ein Porterhouse Steak da 3 oder mehr cm dick) trennt doch bestimmte Fleischteile (Rumpsteak und Filet) Wenn ich mich nicht irre, bei dem einen scheint nur ein geringer Anteil auf der einen Seite zu sein??? Ist das dann ok?

Sieht allerdings super aus! Würde gerne mal eines bekommen, gibt es die in der Metro?

Viele Grüße

Henrik

 

[Indoorchef]

Porterhouse Steak= mehr Filetanteil