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OreMake Sheepdog 203mm Kiritsuke Messer

Admin

Admin

BOFH
Teammitglied
20+ Jahre im GSV
https://de.obuy.com/oremake-sheepdog-7-zoll-8-zoll-küchenmesser

Es gibt Schneidezuwachs: Das Kiritsuke-Messer ist ein japanisches Mehrzweckmesser, das hauptsächlich zum Schneiden von Fisch dient. Es kann auch zum Schneiden von Fleisch oder Gemüse, Kräutern und Früchten verwendet werden-

Ich habe die letzten Jahre immer meinem Santoku von Hiromoto (Hiromoto Tenmi Jyuraku Damascus Series TD-2M Santoku 180mm) die Treue gehalten. Jetzt gibt’s mal ein neues zum Testen. Unten sieht man auch den Größenvergleich.

Der erste Eindruck beim ersten In-die-Hand-nehmen war: das ist ein großer Griff. Aber tatsächlich liegt der echt gut in der Hand.

Technische Daten:

Die OreMake Sheepdog Messerserie zielt auf die Bedürfnisse von kulinarischen Enthusiasten ab. Diese Serie kombiniert einen von
Sheepdog-Taschenmessern inspirierten Look mit dem neuesten japanischen Damaszenerstahl (T-CO69). Es verfügt über eine
geschmiedete 69-Lagen-Konstruktion, die ein ansprechendes Damastmuster erzeugt und den Kern schützt und stärkt. Der T-CO-Stahlkern
hat einen höheren Kohlenstoffgehalt als AUS-10 oder VG-10 und bietet eine hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit. Die 2 flankierenden Schichten aus einer Nickellegierung verbessern die Korrosionsbeständigkeit des Kerns. Jedes Messer ist perfekt ausbalanciert und verfügt über einen ergonomischen, messingbeschichteten G10-Griff, der für eine komfortable
Handhabung und ein hochwertiges Aussehen sorgt.
Zum Vergrößern anklicken....
Klingenspitze: Reverse-Tanto
Härte des Klingenkerns: 60±2 HRC
Schneidwinkel: max. 26° (9°-13° pro Seite)
Gewicht: 252 g
Nun zur Schneidepraxis. Ich finde, der Wiegeschnitt läuft durch die Klingenform sehr fließend ab. Überraschend gute Erfahrung. Streifen schneiden, Würfeln, top.

Habe jetzt u.a. sehr viel Gemüse damit geschnitten, das läuft echt hervorragend damit. Natürlich auch sehr gut möglich, damit Abschnitte von Fleisch und Fisch zu machen, wie z.B. alle Arten von Steaks und Fischfilet. Also wie ein Santoku ein sehr gutes Allround-Messer für viele Lebensmittel.

Und wie schon geschrieben hatte, macht es das Arbeiten mit diesem Teil sehr angenehm. Bin positiv überrascht, nachdem ich damit gearbeitet habe.

Kostet 119,95 € und das gibt's hier:

https://de.obuy.com/oremake-sheepdog-7-zoll-8-zoll-küchenmesser

Wichtiger Hinweis:
Jeder neue Kunde, der ein Konto in dem Shop registriert, kann eine kostenlose Oplus-Mitgliedschaft erhalten.
Das bedeutet 15% Rabatt und kostenloser Versand.
Zusätzlich können durch alle Einkäufe Punkte gesammelt werden und gegen Gutscheine eingetauscht werden.



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Mich würde den ganzen Tag die "abgebrochene Ecke" nerven.......kein Messer für mich.
Ciao baeckus
P.S. .....was soll der Scheiß mit der Kerbe überhaupt.........meine Oma hat bei so was immer gesagt : "das soll so was sein" was in neudeutsch so viel heißt wie völlig überflüssige "Corporate Identity"
 
Das kann ich Dir leider nicht sagen, woher das kommt...
 
Anfixen hat bei mir nicht geklappt.
 
So,

hier noch etwas zu diesem Thema.

Die Firma Olight stellt 2 Messer zum Testen zur Verfügung. Ein Nakiri und ein Kiritsuke.

https://de.obuy.com/oremake-sheepdog-7-zoll-8-zoll-küchenmesser

Was zu tun ist?

Deine ausgefüllte Anfrage bitte per PM an mich schicken:

Code: 
Bitte ankreuzen:
[  ]  Nakiri
[  ]  Kiritsuke

Lieferanschrift:


Emailadresse:



Bei mehreren Anfragen entscheidet das Los.

Ich leite Deine Daten weiter und dann kommt das per Post zu Dir nach Hause und Du kannst das Messer testen und berichtest hier bitte über Deine Erfahrungen.
 
Ich find irgendwie sieht das Messer aus wie vom Teleshopping, auch die Aktion mit dem registrieren und dann sofort 15% und versandkostenfrei erinnert dran.
 
Das wird als 69lagiger Damaszenerstahl beworben aber das Damastmuster wirkt zumindest auf dem Bild wie eingraviert und sehr unregelmäßig?
 
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