Servus zusammen,
es war wieder mal Kochen angesagt mit stefankocht und meiner Wenigkeit, diesmal bekamen wir das Motto: "Wie im Urlaub".
Wir haben uns wieder Gedanken gemacht, dann kam uns aber die Idee, diesesmal nicht in Richtung Menü zu gehen, sondern eher alles als "Buffet" anzurichten, so wie es halt in vielen Hotels auch Standard ist
Wir gingen eher in die orientalisch/arabische Richtung und haben folgendes fabriziert:
- Hummus
- Baba Ganoush mit Granatapfelkernen
- Falafel
- gefüllte Weinblätter
- Tabouleh
- Köfte
- Rote-Bete-Salat
- Zaziki
- Falafel
- Adana Kebap
- Bohnencreme
- Fladenbrot
und als Nachspeise noch Honigeis mit Honigwaben und eingelegten Feigen, sowie weiße Schokomousse mit Rosenwasser und getrockneten Früchten:
Gegrillt wurden der Kebap und auch die Auberginen für das Baba Ganoush.
Auch eine Linsensuppe gab es noch als Vorspeise:
Zum Abschluss den Abend noch gemütlich am Lagerfeuer ausklingen lassen:
War ein schöner (Koch-) Abend, wird wie immer einmal im Quartal fortgesetzt.
LG Josef
es war wieder mal Kochen angesagt mit stefankocht und meiner Wenigkeit, diesmal bekamen wir das Motto: "Wie im Urlaub".
Wir haben uns wieder Gedanken gemacht, dann kam uns aber die Idee, diesesmal nicht in Richtung Menü zu gehen, sondern eher alles als "Buffet" anzurichten, so wie es halt in vielen Hotels auch Standard ist
Wir gingen eher in die orientalisch/arabische Richtung und haben folgendes fabriziert:
- Hummus
- Baba Ganoush mit Granatapfelkernen
- Falafel
- gefüllte Weinblätter
- Tabouleh
- Köfte
- Rote-Bete-Salat
- Zaziki
- Falafel
- Adana Kebap
- Bohnencreme
- Fladenbrot
und als Nachspeise noch Honigeis mit Honigwaben und eingelegten Feigen, sowie weiße Schokomousse mit Rosenwasser und getrockneten Früchten:
Gegrillt wurden der Kebap und auch die Auberginen für das Baba Ganoush.
Auch eine Linsensuppe gab es noch als Vorspeise:
Zum Abschluss den Abend noch gemütlich am Lagerfeuer ausklingen lassen:
War ein schöner (Koch-) Abend, wird wie immer einmal im Quartal fortgesetzt.
LG Josef
