Osso Bucco Nordafrika

[Mona1970]

Diese Kalbsunterhaxen lachten mich so an, dass ich sie einfach mitnehmen mußte...

Das Gemüse kommt auch zum Einsatz...

alles klein schneiden...

Haxen von beiden Seiten anbraten...

dann rausnehmen. Jetzt kommt das Gemüse an die Reihe...

Tomatenmark mit anrösten und alles mit Raz el Hanout, Lorbeerblatt, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen...

mit Kalbsbrühe aufgießen, eine Dose geschälte Tomaten darf auch mit rein...

Fleisch zufügen und alles in aller Ruhe schön schmoren lassen...

Die weißen Bohnen kommen erst in den letzten 30 Minuten dazu, da sie nur noch erwärmt werden müssen.
Richtig klasse wird das Gericht mit Kichererbsen...

Tellerbild

Es war echt gut, der Fleischanteil war allerdings doch sehr dürftig.

 

[Lopo]

Wie immer, vom aller Feinsten

 

[Spätzünder]

Wie immer, vom aller Feinsten

Dem kann ich mich nur anschließen!

Glück Auf

 

[Grillhacker]

klasse Eintopf.. sieht super gut aus..

gruss Grillhacker

 

[chili-sten]

Moin Mona,
da hätte ich auch sofort einen Teller voll genommen

 

[humbers]

MMMMHHHH...
Interessante Variante, wird mal nachgebaut und ausprobiert.....
Schmeckt bestimmt richtig gut...
Greetz Hubi

 

[cook95]

Hi Mona,

wie immer fein gemacht!!
Das hätte mir auch geschmeckt.

Gruß an Martin

 

[peppy]

Klasse. nur die Bohnen brauche ich nicht!

 

[r2d2]

Hallo Mona,

interessante Variante eines Klassikers !

 

[Gast-lgYQr]

Schließe mich dem Michael an.

Interessante Variante die ich gerne mal probiert hätte

 

[M.B]

Kommt das Gericht auch mit in Dein Kochbuch???

 

[fastride]

Kalbshaxen sind eines meiner Lieblingsfleischsorten!!
Sehr schöne Variante.

 

[Nobster]

Osso Buco ist immer lecker. Sauber verdopft

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo Mona,

wie immer astrein

Klasse Rezept und klasse fotografiert!

 

[harley2011]

Die Bilder sind der Hammer.
Gut schaut es aus!

 

[zaubervati]

Gefällt mir sehr gut,
wie immer einwandfrei verdopft!

 

[BestRibsInTown]

Sehr schön