osso-buco Bildertest

[mr.lack]

osso-buco ODER SO ÄHNLICH => Zweites Gericht aus dem DOpf

Mal schauen, wie das so geht, leider ohne Tellerbild

Alle zu viel Hunger:happa: und ich war zu spät dran

Meine Zutaten

Anheizen

Nicht so schöne Beinscheiben

Scharf anbraten

Immer noch braten

So langt das, glaub ich

Alle Zutaten

Zwiebel und Knobi anbraten

Glasig

Karotten, Lauch, Stangenporee, Paprika und Tomatenmark dazu

-ups- nochmal

alles anschwitzen

Tomaten dazu, leider auch keine gehackstückelten, dass nächste Mal ABER

Gemüsebrühe

Noch watt als Geschmacksträger

Beinscheiben wieder rein

Ab nu.....bis 19:09 Uhr lassen wir es köcheln

Kohle druff

Was werden wir wohl gleich sehen?

Geht doch

Sach ich doch

Etwas zu mild, also noch mal nach würzen

Tja, leider haben wir nun die Tellerbilder vergessen aber wir üben ja noch.

Göga sagt, dass es mit Gulasch-Fleisch auch ganz gut schmecken könnte, dass werde ich dann mal probieren.

LG Michael

 

[AntonioBN]

Sieht grundsätzlich sehr lecker aus, allerdings hast Du das Gemüse zu grob gelassen (bezogen auf das Originalrezept) und Du hast zwei wesentliche Geschmackskomponenten weggelassen: Orangenschale und Zitronenschale.

Das Fleisch ist übrigens nicht:"nicht so schön", das ist und gehört so.

Die Idee das so zuzubereiten (DO) finde ich genial, das gibt bestimmt eine ganz besondere Note.

Gruß
Antonio

 

[spussel]

Sieht klasse aus, BRAVO

Göga sagt, dass es mit Gulasch-Fleisch auch ganz gut schmecken könnte, dass werde ich dann mal probieren.

Versuch mal Ochsenbacken zu bekommen, gibt ein sehr leckeres Gulasch.

DO - Ochsenbackengulasch

 

[Tranabo_bjoern]

Schön geworden. :happa:Wie oft hast Du Brekkies und in welchem Intervall nachgelegt?

 

[Anthony Soprano]

Hallo Herr Nachbar

Jetzt erst gesehen Deine VerDOpfung, sieht spitze aus Hat sicher gut geschmeckt! Was für Brekkies hast du benutzt? Schönes Holz-Set/Service?! hast Du da, gefällt mir.

LG Tim

 

[M.B]

Sieht gut aus :top:

Für mich hätte das Tierfutter (grünes und buntes Zeug was kein Fleisch war ) auch etwas kleiner geschnitten sein können. Ansonsten alles

 

[aguenth]

Die Bilder erinnern mich an gestern. Da hatten wir das auch.
Ja, so ein DO ist überhaupt nicht gut! Wenn wir zu viert eine Menge verdückt haben, die eigentlich für mehr als acht Personen auch gereicht hätte, bin ich immer total fertig.
Aber meine Tochter meint: "Das Fleisch ist einfach nur noch lecker" (Nun, der Rest der Familie ist ebenfalls der Meinung). Gestestet haben wir Schichtfleich und Osso Buco.

 

[mr.lack]

Ach Gott,
was denn nu lous? Ich stöbere hier grad so herum und muss feststellen, dass einer meinen Test -Thread verschoben hat. Ups, okay, dann werd ich mal Antworten:

@ AntonioBN: guckst Du hier, die sehen besser aus, fand ich http://www.grillsportverein.de/forum/threads/osso-buco.147056/
Das mit den Orangenschale und Zitronenschale, dass kannte ich nicht, okay, Größe des Gemüses, naja, werde ich mal probieren.

@ spussel: Danke für den Tipp, dass werde ich mit Sicherheit versuchen.

@ Tranabo_bjoern: Habe den letzen Sack von Weber aufgebraucht, nun habe ich 70 Kilo Grillis geholt, man haben die dämlich geschaut

@ Anthony Soprano => Wir müssen mal zusammen was DOpfen, wie gesagt, Brekkies von Weber, letzter Sack

@ MB : Ich mach mal das Rezept mit dem Ochsenbackengulasch, dort wird das Verhältniss dann anders aussehen.

@ aguenth: Schichtfleisch, steht als nächstes auf dem Zettel, mal sehne

Nachgelegt hatte ich gar keine, musste noch zu einen Geschäftstermin, konnte mich gar nicht konzentrieren, dachte immer an meinen DOpf aber hat alles supi gepasst von der Zeit.

Wir stecken voll in den Vorbereitungen für das Samstag Grillfest, mensch Leute, ich hab schon so viele Bilder gemacht aber ich schaff das gar nicht die alle zu posten. Wie macht Ihr das bloß? Vorbereiten, Fotografieren und so weiter, da muss ich noch üben.

Ich halte erstmal alles fest und dann eben etwas später (ist dann aber nicht mehr ganz so spannend, oder?)

Wünsch Euch allen, noch einen schönen Abend.

LG Michael

 

[M.B]

Ich halte erstmal alles fest und dann eben etwas später (ist dann aber nicht mehr ganz so spannend, oder?)

Ganz so verkehrt ist das auch nicht.
Oft geht ein beobachteter Fred auch unter bei der Fülle an Neuerscheinungen täglich. Gerade zur "Hochsaison".