Osso Buco Milanese

[Grillhacker]

Hallo Grillfreunde

es wurde höchste Zeit mal die mit Abstand beste Version des berühmten Essens mal zu dopfen. Heute wars soweit , Wetter bassde und wir hatten richtig Lust drauf.......frisches Gemüse und Rinderbeinscheiben besorgt......und los gings.......war voll gelungene Aktion......
hier ein paar Bilder......

herrliche Röstaromen

Rosmarin und Thymian dazu

Fleisch zerging auf der Zunge....

und er kam auch nicht zu kurz....

war klasse Essen.......
gruß Wolfgang

 

[Bruco]

Das schaut sehr gut aus Ich liebe Ossobuco aus dem DO
Hatten wir auch erst vor kurzem

 

[da brutzelnde Luke]

DAS sind Bilder !
Würde ich sofort beim essen helfen...

 

[Henk]

Wow, das sieht klasse aus. Magst du da mal die Zutaten mit Mengenangaben und ca. Personenanzahl dazu posten, dann kommt es sicherlich auf die Nachbauliste....

 

[Grillhacker]

Wow, das sieht klasse aus. Magst du da mal die Zutaten mit Mengenangaben und ca. Personenanzahl dazu posten, dann kommt es sicherlich auf die Nachbauliste....

Na Klar Henk
für gestern 5 Personen brauchten wir ca. 1.8 kg Rinderbeinscheiben, 6 Zwiebeln, 5 Tomaten, 1 Dose Tomatenstücke, eine halbe Knolle Sellerie, 1 Staudensellerie, 5 Knobizehen, 1 ltr. Gemüse-/Fleischbrühe
div. Gewürze wie im Bild 9, das ganze ca 3 Std gedopft. Für die grüne Cremolata 1 Bund Blattpetersilie, Abrieb einer unbeh. Zitrone. 2 Knobizehen, Saft einer halben Zitrone und ne Prise Salz

 

[Henk]

Na Klar Henk

Recht herzlichen Dank!

 

[silex]

Fein geDOpft.

 

[Peter]

Echt spitze Wolfgang :daumenhoch:

ich sag ja immer wieder, Beinscheiben in jeglicher Variante, sind das optimale Dutch-Oven-Gericht! Und Deine Variante, als Osso-Buco-Milanese, sieht absolut genial aus!

Respekt

 

[J.M.F.]

mmmh - Rinderbeinscheiben - lecker!

Schön verDOpft!