osso-buco

[Disktoaster]

Die Hauptdarsteller:
2 Rinderbeinscheiben von über 800 gr

Zwiebeln Knobi Lauch Möhren Sellerie und Dosentomaten

Anbraten im 12er passen aber genau rein

raus damit

Zwiebeln und Knobi rein

Tomatenmark

den Rest dazu und mit Paprikapulver und Chilliflocken Würzen Salz und Pfeffer nicht vergessen

Die Dosentomaten

und mit Brühe auffüllen. Beinscheiben einlegen

Deckel drauf

nach ca 1,5 Stunden einmal gucken und Kohlen erneuern

nach guten 3 Stunden mit Nudeln

Tellerbild

Fleisch sehr weich ist beim rausholen zerfallen
sehr lecker mit einer angenehmen schärfe.
Knochen für spätere Verwendung an die seite gelegt

Da wartet doch schon einer !

GöGa hat es auch gut geschmeckt
aber Wuki wollte lieber Nudeln mit :

nun noch die Knochen verwertung
WuHU 1

und WuHu 2

alles in allen sehr gut und lecker.

 

[master-sir-buana]

Sieht lecker aus, ich liebe Beinscheiben, probier mal diese Tomaten...

...ich nehm immer die Geschnittenen

 

[Serial Griller]

Lecker dein Osso Buco

 

[chili-sten]

Moin Disktoaster,

das Osso Buco sieht gut aus

 

[mr.lack]

Das hat uns so gut gefallen, dass wir das morgen nachkochen. :happa:

Richtig lecker, sieht es aus, ich werde berichten, wie es uns gefallen hat.:happa:

Bin schon soooo gespannt

 

[Gast-dCMCcA]

Sieht lecker aus, schön gemacht aber die Tomaten gehen gar nicht wegen dem Strunk oder vorher rausmachen. Sieh mal den Tip von Uwe.
Gruß