Bei welcher Temperatur hängt der künftige Osso Collo bei Dir in der Klimakammer?
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Osso Collo
- Ersteller Zeus
- Erstellt am
OP
OP
Habe 12 Grad.
OP
OP
Das sieht zum reinbeißen aus.
sehr schön.
wow!!!!
Moin Waldi,
der Schinken sieht toll aus
der Schinken sieht toll aus
Hallo @Zeus ,
Das sieht ja sehr gut aus!
Könntest du auch das Rezept Posten?
Danke
Andy
Das sieht ja sehr gut aus!
Könntest du auch das Rezept Posten?
Danke
Andy
OP
OP
Pökelsalz 40g
Schwarzer Pfeffer grobgemahlen 4g
Wacholder grobgemahlen 2g
Koriander grobgemahlen 2g
Lorbeerblatt 1 St.
Knoblauch zerkleinert 1g
Zuckermischung 5g
Ascorbate 0,5g