Heute die neue Cocotte eingeweiht und zum ersten mal Ossobuco probiert…
Zutaten:
Salz, Pfeffer, ein Schuss Honig und etwas Brühe ist noch im Topf gelandet.
Fleisch durfte als erstes rein
Danach das Gemüse, Knoblauch und Tomatenpaste
Anschließend hausgemachte Tomatensauce von der Schwiegermutter und Kräuter
Zum Schluss wieder das Fleisch rein, mit Brühe angegossen und ab in den Grill für 2+ Stunden bei irgendwas zwischen 170-200
Als es fas Zeit war kam noch die Idee etwas Kartoffel und Karotten mitzukochen und anschließend anzubraten (leider zu spät für die Karotten)
Wäre wahrscheinlich besser gewesen das Gemüse getrennt in einem Topf zu kochen aber na ja, nächstes mal halt…
Das fotografieren ist anscheinend keine Stärke von mir, hat jedenfalls besser geschmeckt als es aussehen mag
Zutaten:
Salz, Pfeffer, ein Schuss Honig und etwas Brühe ist noch im Topf gelandet.
Fleisch durfte als erstes rein
Danach das Gemüse, Knoblauch und Tomatenpaste
Anschließend hausgemachte Tomatensauce von der Schwiegermutter und Kräuter
Zum Schluss wieder das Fleisch rein, mit Brühe angegossen und ab in den Grill für 2+ Stunden bei irgendwas zwischen 170-200
Als es fas Zeit war kam noch die Idee etwas Kartoffel und Karotten mitzukochen und anschließend anzubraten (leider zu spät für die Karotten)
Wäre wahrscheinlich besser gewesen das Gemüse getrennt in einem Topf zu kochen aber na ja, nächstes mal halt…
Das fotografieren ist anscheinend keine Stärke von mir, hat jedenfalls besser geschmeckt als es aussehen mag
