Ossobuco vom Lamm....

[Secreto]

Hallo liebe Grillgemeinde,

erstens kommt es anders und zweitens als man denkt!
Heute war ein klassischer Nachmittag mit der Tajine geplant, dann überschlugen sich die Ereignisse und wir mussten auf den BO umsteigen....Shit happens aber die Wärmequelle war dem Gericht egal....

Los geht's.....

2 Beinscheiben vom Lamm
Knoblauch
Rote Zwiebel
Paprika
Kartoffeln ( blanchieren)
Bohnen ( blanchieren)
Tomate
Zitrone
Olivenöl
P+S

Die Beinscheiben wurden über Nacht mariniert in.....

Thymian
Rosmarin
Salbei
Knoblauch
Chilli
9 Pfeffer Symphonie
Salz
Olivenöl

Fleisch kurz anbraten...und die Tajine mit allen Zutaten befüllen...

.....etwas Olivenöl und Zitronenscheiben drüber.

2h bei 100°
1h bei 150°
im Backofen (nicht Stilecht, ging diesmal nicht anders)

.......dazu noch ein Dip aus Joghurt mit Minze und Schnittlauch....

...und wie immer ein Gäbelchen für euch...

Leute, das war Megalecker, butterzart und saftig.......

In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt gesund !

Liebe Grüße
Mario

 

[Cladonia]

Bin zwar kein Freund von Lamm aber das sieht so gut aus, würde ich kosten Mario

Schöner bunter Teller mit Blüten

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Carlo BBQ]

Klasse, gefällt mir!

 

[Winki]

Schaut richtig gut aus

 

[Utti]

Moin Mario,

das sieht aber auch wieder fein hübsch aus! Bock drauf hätte ich sofort

 

[carmai24]

Bin zwar kein Freund von Lamm

Ich auch nicht, doch der Teller sieht sensationell gut aus. Meine GöGa hätte da richtig Freude dran .

 

[Secreto]

Hab den Bericht nochmal um die Zutaten ergänzt.

 

[berndman01]

jou, Mario

bei dem "Stilbruch" hätt ich gern mein Gäbelchen mit ins Spiel gebracht
sieht schmackofatztastisch aus

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Peter]

richtig stark

das sieht köstlich aus

 

[cripo]

Ein Traum! Bei dem Tellerbild läuft mir das Wasser... ich liebe Lamm. Und geschmort erst recht

 

[Luse]

Wunderschön.
Und meine Tajine verstaubt...

 

[burn2joy]

Sehr schön sieht richtig lecker aus

 

[Birndi]

Ich gehe mal davon aus daß es auch so geschmeckt hat wie es aussieht

 

[Bruco]

Das schaut mega lecker aus
Hammer

 

[chili-sten]

Moin Mario,

fein gemacht

Da hätte ich auch gern eine Portion gehabt

 

[Gulaschkanonier]

Ein erstklassiges Essen aus einem tollen Sportgerät! Sieht mega aus!

 

[Wombads]

Sau geil, ich muss mal wieder meine Tajine auspacken