Ich schätze, dass das vermutlich das vermeintlich beste Forum ist.
Heute haben wir mit WuKi, SchwiTo und GöGa für das Ostergrillevent in der Family (Wir 5 inkl, meiner Sis, der best Friend und Trauzeuge unserer Kinder, GöGas Cousine mit Kindern und Enkeln) überlegt.
Wir sind 16 Personen.
Plan:
Auf der Kugel: erst Amadillo-Eggs räuchern, die kommen dann irgendwann zum fertig garen auf den Gas Grill
Dann auf der Kugel Lachs auf der Planke
WuKi hat ein Rezept für einen Teig-Hühnerspieße, die aber langsam gegrillt werden sollen, daher will ich die auf dem Warmhalterost im GaSi haben wegen der Garzeit vom Teig.
Dazu mache ich wieder selbstgemachte Würste und Steaks, die unten bzw. auf die Sizzle kommen.
Zu den Würsten - ich mache immer frische Würste ohne Konservierungstoffen, Nitritpökelsalzen, mit eigenen Würzmischungen - die werden dann vakumiert und eingefroren.
Wobei ich überlege, ob ich mit Schweinenaken und Schweinefett mal Rindswürste mit Rinderfett mache, aber Rinderfett ist nicht einfach hier.
Heute haben wir mit WuKi, SchwiTo und GöGa für das Ostergrillevent in der Family (Wir 5 inkl, meiner Sis, der best Friend und Trauzeuge unserer Kinder, GöGas Cousine mit Kindern und Enkeln) überlegt.
Wir sind 16 Personen.
Plan:
Auf der Kugel: erst Amadillo-Eggs räuchern, die kommen dann irgendwann zum fertig garen auf den Gas Grill
Dann auf der Kugel Lachs auf der Planke
WuKi hat ein Rezept für einen Teig-Hühnerspieße, die aber langsam gegrillt werden sollen, daher will ich die auf dem Warmhalterost im GaSi haben wegen der Garzeit vom Teig.
Dazu mache ich wieder selbstgemachte Würste und Steaks, die unten bzw. auf die Sizzle kommen.
Zu den Würsten - ich mache immer frische Würste ohne Konservierungstoffen, Nitritpökelsalzen, mit eigenen Würzmischungen - die werden dann vakumiert und eingefroren.
Wobei ich überlege, ob ich mit Schweinenaken und Schweinefett mal Rindswürste mit Rinderfett mache, aber Rinderfett ist nicht einfach hier.