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Osterbraten
- Ersteller smoker jack
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo smoker jack,
schau doch mal bitte hier: Osterbraten. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Osterbraten. Da wirst Du fündig!
Wie sieht ein Anschnitt aus?
OP
OP
Braten geht immer!!
Deine Kruste ist jetzt leider nicht Gepoppt.
Muss aber auch nicht immer sein.
Wenn ich Schweinebraten im Smoker mache dann eigentlich direkt ohne Kruste
Mach dann Lieber eine Senfkruste (die wird nicht ledrig)
Dein Gemüse sieht interessant aus
Kannst du dazu mehr schreiben?
wie zubereitet und was ist drin ?
Deine Kruste ist jetzt leider nicht Gepoppt.
Muss aber auch nicht immer sein.
Wenn ich Schweinebraten im Smoker mache dann eigentlich direkt ohne Kruste
Mach dann Lieber eine Senfkruste (die wird nicht ledrig)
Dein Gemüse sieht interessant aus
Kannst du dazu mehr schreiben?
wie zubereitet und was ist drin
?
Sieht nicht schlecht aus. Braten geht immer. Rauchring hätte noch ein wenig intensiever sein dürfen, aber dennoch, top Vergrillung
OP
OP
Hallo zusammen
Für das Grillgemüse kannst du eigentlich alles nehmen aber frisch kein TK Gemüse
Pilze,Zucchini,Paprika,Möhren, Broccoli,Gurke, Zwiebel , selbst eingelegter und geräucherter Knoblauch
Cocktail Tomaten ganz
Marinade
Tomatenmark
Past. Tomaten
worchester sauce
Soja Sauce
Balsamico hell
Zitronensaft frisch
Selbst geräuchertes Meersalz
Pfeffer aus dem Mörsern
Olivenöl
Alles zusammen mit dem Gemüse in einen gefrierbeutel und 3 stünden marinieren
Anschließend 20-25 min bei 180 C in den Smoker noch bissfest fertig
Für das Grillgemüse kannst du eigentlich alles nehmen aber frisch kein TK Gemüse
Pilze,Zucchini,Paprika,Möhren, Broccoli,Gurke, Zwiebel , selbst eingelegter und geräucherter Knoblauch
Cocktail Tomaten ganz
Marinade
Tomatenmark
Past. Tomaten
worchester sauce
Soja Sauce
Balsamico hell
Zitronensaft frisch
Selbst geräuchertes Meersalz
Pfeffer aus dem Mörsern
Olivenöl
Alles zusammen mit dem Gemüse in einen gefrierbeutel und 3 stünden marinieren
Anschließend 20-25 min bei 180 C in den Smoker noch bissfest fertig
OP
OP
Gepoppt muss nicht immer sein dennoch
War das eine super Kruste
Krustenbraten war mit einer spritzmarinade bearbeitet
Die Schwarte dick mit Meersalz eingerieben Indie Schwarte abgedeckt mit Alufolie und die letzten 30 min abgedeckt
Und smoker hochgeheitzt super Kruste war nicht ledrig
Das ganze mit grillgemüse und selbstgebackenem sauerteigbrot aus dem smoker mehr braucht man nicht
Gruss Smoker Jack
War das eine super Kruste
Krustenbraten war mit einer spritzmarinade bearbeitet
Die Schwarte dick mit Meersalz eingerieben Indie Schwarte abgedeckt mit Alufolie und die letzten 30 min abgedeckt
Und smoker hochgeheitzt super Kruste war nicht ledrig
Das ganze mit grillgemüse und selbstgebackenem sauerteigbrot aus dem smoker mehr braucht man nicht
Gruss Smoker Jack
Smok85
Militanter Veganer
Oh Lecker, das wird sobald meiner da ist gleich mal nachgemacht 