Osterhähnchen

[Xaro]

Trotz dem sch... Wetter wurde ein Osterhahn gegrillt. Kugel in der Garage geparkt und los gehts.

Gestern mit Spicys Lucky Chicken und Öl eingerieben und bis heute Mittag im Kühlschrank.
Temperatur zwischen 180-190 Grad. Bei 80 KT(ca.70 min) runter genommen. Fleisch war Saftig und Lecker.
Gruß Peter

 

[Burn_out]

Bisher kannte ich nur den Osterhasen, jetzt kenne ich auch das Osterhähnchen.

 

[Hualan]

Sehr schöner Hahn

 

[chili-sten]

Moin Peter,

schönes Osterhähnchen

 

[Grillhink1]

Sieht lecker aus. Wie ichsehe mit Grilleye gemessen. Das Grilleye hat heute bei mir auch Generalprobe. Bisher bin ich begeistert. Auch wenn es teuer ist, bereue ich den Kauf nicht und kann es nur empfehlen.

 

[Xaro]

bereue ich den Kauf nicht und kann es nur empfehlen.

Stimme dir voll zu

 

[waltherman]

Sieht gut aus. Macht es nicht Sinn den GBS Einsatz raus zu nehmen und das Huhn tiefer zu legen?

 

[Xaro]

Weiß ich nicht. Klappte bisher immer super.Kann ich ja mal probieren.

 

[waltherman]

Zumindest wird das Huhn oben nicht so dunkel weil genug Abstand zum Deckel ist...

 

[ossigriller]

Zumindest wird das Huhn oben nicht so dunkel weil genug Abstand zum Deckel ist...

Der ist oben nicht dunkel, sonder Cross! Du hast schon Recht! Aber zwischen den Kohlen bekommt er keine Unterhitze. Deshalb nehme ich einen Aufsatz, damit der Deckel höher ist und trotzdem auch Hitze von unten kommt.

 

[waltherman]

Verstehe. .
Wenn Du nur den kleinen zentralen Rost raus nimmst, dann sitzt doch der Hähnchenhalter ca. 3cm tiefer - Quasi im Loch. Damit hat sich nicht viel an der Unterhitze geändert.

 

[ossigriller]

Verstehe.

Sorry, wollte nur meine Erfahrung mit diversen sitzenden Vögeln teilen

 

[waltherman]

Mir war der Hähnchenhalter von @Xaro positiv aufgefallen weil der gerade so gross ist, dass er nicht durch das Loch fällt.
Nach meiner bescheidenen Meinung hat man das GBS System erfunden um Hühner tiefer zu legen, in dem man den inneren Rost raus nimmt.
Auf dem verbleibenden äußeren Ring kann man dann das Thermometer anbringen.

 

[ossigriller]

Mir war der Hähnchenhalter von @Xaro positiv aufgefallen weil der gerade so gross ist, dass er nicht durch das Loch fällt.
Nach meiner bescheidenen Meinung hat man das GBS System erfunden um Hühner tiefer zu legen, in dem man den inneren Rost raus nimmt.
Auf dem verbleibenden äußeren Ring kann man dann das Thermometer anbringen.

O.k. Mit dem GBS hab ich keine Erfahrung. Ich dachte immer, dass die Aussparungen für das Zubehör wie Wok oder Gussrost etc. da sind. An Gockelsitze habe ich da nicht gedacht.

 

[waltherman]

Ich dachte immer, dass die Aussparungen für das Zubehör wie Wok oder Gussrost etc. da sind.

Wahrscheinlich ist das auch so. Zumindest sehen das die Verkäufer von Obi auch so. Jemand der sonst Bohrmaschinen verkauft hat mir mal erklärt dass man am Rand das Fleisch nachziehen lassen soll.

ANMERKUNG: bei 170° direkter Strahlungshitze kann man das, aber ich will das nicht. Ich schweife ab...

Weil es hier um Hühnchen geht erwähne ich das mit dem tieferlegen.

 

[Xaro]

Ich dachte immer, dass die Aussparungen für das Zubehör wie Wok oder Gussrost etc.

Stimmt.
https://www.weber-grill.de/zubehoer/zubehoer-holzkohlegrill?p=1

 

[waltherman]

Das verstehe ich beim Fleischbraten nicht. Wenn in der Mitte Feuer gemacht wird dann ist es am Rand doch viel zu heiss.

Meine Göga will dass die Teller warm sind aber unten auch nicht fettig, deshalb lege ich bei mir Küchenpapier auf den indirekten Bereich.

 

[Xaro]

https://www.futterattacke.de/index.php/das-gourmet-bbq-system-gbs-von-weber-teil-1/

 

[waltherman]

Ok, danke...