Osterhasi zu Ostern...

[Gast-bwrStw]

moin,

manche finden es vllt. etwas makaber,
wir fanden es nur lecker.

Vor ein paar Wochen bekamen wir von unserem Holzhändler nen Hasen,
der die Tage verarbeitet wurde.

Ostersonntag gabs den Rücken, kurzgebraten mit ein wenig Buttergemüse, Kartoffelstampf und Sauce,
am Ostermontag hab ich mal wieder den DO rausgeholt und die übrigen Teile
auf einem Zwiebel-Knoblauchbett mit klarer Tomatensauce, Weisswein und Lorbeerblättern geschmort...

Hier die Bilder für euch...

Knochen, Bauchlappen und sonstige Abschnitte köcheln mit Rotwein, Brühe und Gemüse zu einer kräftigen Sauce...

Dazu nen feinen Wein...

Ausgelöste Lenden und Rücken...

Und schon war Ostermontag...

So gings für ne Stunde nach draussen unter die Kohlen...

Passt so

Dazu Spätzla aus der Spätzlesmanufaktur von der schwäbischen Alb und Blaukraut aus eigener Produktion...

Johh, und trotzdem, dass der Osterhasi bei uns aufm Teller lag,
gabs doch ein Osternest, wer auch immer es gebracht hat.

Ein klasse Hasi, richtig schön kräftig im Geschmack,
kaum zu vergleichen mit den Supermarktkarnickel...

Ich sag Danke fürs Reinschauen,
wer Fragen hat, einfach fragen.

Bis die Tage...

grüssle

 

[silex]

Moin Volker,

(Humor an)
Du warst es allso, das ich vom Osterhasen keine Ostereier bekam?
Du und dein Bekannter habt ihn erschossen!


Und dann noch Fachkräfte aus dem Ausland (Neozoen),
vermutlich unterbezahlt und unversichert, zum Ostereier verstecken beschäftigen.
Mann, man, man. ...
(Humor aus)

Basst scho.

Gruß
Peter

PS:
Die weitere Ansaat von Zirkele streckt sich schon aus der Erde.

Es grünt.

 

[Hägar]

Wunderbares Oster-Essen, sieht sehr gut aus.
Aber was wirds wohl an Weihnachten geben...

Grüße
Frank

 

[Gast-bwrStw]

...Aber was wirds wohl an Weihnachten geben...

Evtl. den Rudi vom Claus...

grüssle

 

[silex]

Evtl. den Rudi vom Claus...

Oder: Alle!

Das musste jetzt sein?

 

[chili-sten]

Moin ottob,

schönes Osterhasi-Menü

Da hätte ich auch nicht nein gesagt

 

[nollipa]

Servus Volker,

Da komm ich nächstes Mal vorbei. Mir hat der Osterhase eh nix gebracht und meiner Frau tun die Viecherl immer so leid (die isst aber alles andere)...

Schaut alles super lecker aus!

 

[Argo]

moin,

manche finden es vllt. etwas makaber,
wir fanden es nur lecker.

Vor ein paar Wochen bekamen wir von unserem Holzhändler nen Hasen,
der die Tage verarbeitet wurde.

Ostersonntag gabs den Rücken, kurzgebraten mit ein wenig Buttergemüse, Kartoffelstampf und Sauce,
am Ostermontag hab ich mal wieder den DO rausgeholt und die übrigen Teile
auf einem Zwiebel-Knoblauchbett mit klarer Tomatensauce, Weisswein und Lorbeerblättern geschmort...

Hier die Bilder für euch...

Anhang anzeigen 1914474

Anhang anzeigen 1914475

Anhang anzeigen 1914476

Anhang anzeigen 1914477

Knochen, Bauchlappen und sonstige Abschnitte köcheln mit Rotwein, Brühe und Gemüse zu einer kräftigen Sauce...

Anhang anzeigen 1914478

Anhang anzeigen 1914479

Dazu nen feinen Wein...

Anhang anzeigen 1914480

Ausgelöste Lenden und Rücken...

Anhang anzeigen 1914481

Anhang anzeigen 1914482

Anhang anzeigen 1914483

Anhang anzeigen 1914485

Anhang anzeigen 1914486



Anhang anzeigen 1914487

Anhang anzeigen 1914488


Und schon war Ostermontag...

Anhang anzeigen 1914489

Anhang anzeigen 1914490

Anhang anzeigen 1914491

Anhang anzeigen 1914492

So gings für ne Stunde nach draussen unter die Kohlen...

Anhang anzeigen 1914493

Anhang anzeigen 1914494

Passt so

Anhang anzeigen 1914495

Dazu Spätzla aus der Spätzlesmanufaktur von der schwäbischen Alb und Blaukraut aus eigener Produktion...

Anhang anzeigen 1914496

Anhang anzeigen 1914497

Anhang anzeigen 1914498

Anhang anzeigen 1914499

Anhang anzeigen 1914500


Johh, und trotzdem, dass der Osterhasi bei uns aufm Teller lag,
gabs doch ein Osternest, wer auch immer es gebracht hat.

Anhang anzeigen 1914501







Ein klasse Hasi, richtig schön kräftig im Geschmack,
kaum zu vergleichen mit den Supermarktkarnickel...

Ich sag Danke fürs Reinschauen,
wer Fragen hat, einfach fragen.

Bis die Tage...

grüssle

nächstes Jahr fällt Ostern aus.......

Sieht aber Klasse aus

 

[Dodge]

....sehr schön

 

[Luke Footwalker]

Schön gemacht.

Seit dem Beitrag weiß ich wieder was schon viel zu lange im Eis liegt. In diesem Forum fühle ich mich wie der Hase mit 20 Igeln.

 

[Gast-y34g3T]

Sehr lecker.