Osterkocherei - Lammkeule klassisch

[Dodge]

Es gibt vorweg eine Champignoncremesuppe, danach geschmorte Lammkeule mit grünen Bohnen und Butterkartöffelchen

......hier mal die ersten Bilder davon

Champs putzen....

...und waschen....

....die Stiele habe ich entfernt und daraus mit Frühlingszwiebeln, Knofel, Butter und Wein eine Suppengrundlage gemacht.....

....das Ganze wurde dann passiert und wird später leicht gebunden.....

Zum Fleisch......

.....weniger ist mehr......

....sanft anbraten.....dann gehackten Knofel mitbraten....

....etwas Tomatenmark dazu....

.....mit Rotwein und Kalbsfond angiessen.....

....und zur Krönung die auf Vorrat gekochte Demi-Glace....

.....nun Rosy und Deckel zu........

.......später mehr........

 

[deepSeven]

sehr schön.....um die glace bin ich neidisch

 

[Ham-Sam]

Sieht gut aus Dodgeman, gutes Gelingen und frohe Ostern

 

[Hunter]

Das sieht sehr lecker aus und duftet wahrscheinlich auch sehr fein ...

 

[CB600]

Ohh...sieht ja schon sehr lecker aus...



Schöne Ostern...

 

[Dodge]

Fertig ! Frohe Ostern Euch allen



So,

GöGa hat eingedeckt.....

...der Wein.....natürlich vom Haus und Hofwinzer

....so, die Vorbereitungen laufen....

.....Champs.....kurz vom Servieren in die Suppe.....

....einfach köstlich......aber nun die Beilagen vorbereiten. .......die Butterkartoffeln sind soweit

......Böhnchen auch fertig....

.....also ab geht's....wo ist der Service ???????

YESS!............................. I Love it

.....Frauchen legt vor.....gelernt ist gelernt

....Tellerbilder....

.....hrrrrrmmmm.....wir haben gewonnen ...SIEG !

.....bitte noch mehr davon

.......später noch ein Dessert

 

[Räuchermeister]

Schön wie(fast) immer
Sieht toll aus
Muß ich mal wieder abkupfern

Ralf

 

[Aschenka]

Da hätte ich auch gern mitgespielt

 

[mrshog]

wieder mal sehr gelungen Dodge


Auch von uns FROHE OSTERN !!!!!!!!!!!

 

[Cruiser]

...mir tropft der Zahn....

 

[deepSeven]

gratuliere zum sieg

richtig schönes essen

 

[Dodge]

.....Schwiegermamma fragt immerzu warum ich mit dem Mordsdrum von Kamera andauernd beim Essen herumfuchtele.......wie erkläre ich das bloß



..............Muuuuuuuhahahahahaha.......jetzt noch'n Kaffee Latte und'n Bananenpudding

 

[Ham-Sam]

Astrein Dodgemann

So muß das

 

[Mrhog]

Oh mann


1A

 

[chili-sten]

Wie? Was? Spiel schon vorbei? Ich hab zu spät eingeschaltet

Sieht sehr lecker aus Dodgeman, wäre gern dabei gewesen

 

[Thermo-nator]

Schaut super aus. Das Bild von der angerichteten Platte ist der Hammer.
Gibts übigens morgen bei mir auch.
Lamm ist einfach geil. :happa:

 

[CB600]

Sieht sehr lecker aus...Lamm rockt (ich mag es allerdings nicht ganz durch)...gibt es bei uns heute auch...sogar die gleichen Beilagen...



Schöne Ostern...

 

[Dodge]

Dessert und Fertig !



.....GöGa hat das Dessert gemacht.....Bananenpudding......sehr lekker

....Kaffee fetzt

....................latte

....so das war's......überaus lekker, hat sich wirklich gelohnt

Frohe Restostern

 

[Räuchermeister]

Irish Coffee

Ralf

 

[Pinot]

Sehr, sehr schön gemacht, Dodge!!

Und die Darreichungsform Deines Kaffees - unnachahmlich