Ostern 2012 Tellerbilder-Fred

[BBQ-Queen]

Hallöchen allerseits,

was Weihnachten gut war, kann an Ostern nicht schlecht sein, daher dachte ich, ich starte wieder einen Tellerbilder-Fred für die, die wie ich zwar was tolles Kochen oder Grillen, aber keine eigene Doku erstellen wollen (jaja, man wird alt, faul und träge....).

Also, hier gerne ein Tellerbild von Eurem leckeren Osteressen! Mein Bild vom Spieß-Rollbraten an Rosmarinkartoffeln, Selleriemousse und Cranberry-Preiselbeer Espuma kommt dann heute Abend nach dem Essen

LG, BBQQ

 

[BBQ-Queen]

Spiessbraten mit Bärlauch-Schafskäse-Paprika-Füllung an Selleriecreme, Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Cranberry-Preiselbeer-Espuma (Die Ribs waren für Wuki, die isst nur Fleisch Knochen )

 

[Dodge]

Suppe und Hoppel



Mit Kalbsfond parfümierte Maultasche im Spargelwölkchen

Kaninchen im Schmorsud an frischem Spargel

Von hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/osterhase-klassisch.163212/

 

[chili-sten]

Keule vom Salzwiesenlamm

von hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/keule-vom-salzwiesenlamm.163142/

 

[chili-sten]

Gyros-Ribs

von hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gyros-ribs.163255/

 

[chilihead]

Ochsenfilet

Irische Ochsenfilet-Medallions (vom Mini Egg)
mit Brokkoli, Kartoffeln und Hollandaise (vom Herd).

:anstoßen:

 

[wjm]

Côte de Boeuf 1.450g sous vide 57/5 - nach s.v. noch 1.325g

 

[fred007]

Lachs, Black Tiger, Nudeln in Sahnesoße und selbstgemachtes Brot

 

[M.B]

Hähnchenreste mit Reis für Wilma

 

[Carlo BBQ]

Am Freitag gab es Original Marokkanisches Couscous.

 

[Friedi]

[Sous Vide] Lammrücken und Tonkabohneneis als Dessert

Bei uns gab es gestern sous vidierten Lammrücken mit Kartoffeln und grünem Spargel. Als Nachtisch Gab es Tonkabohneneis mit Blaubeerkompott.

 

[wicma]

Ostermontag gabs Armadillo Eggs:

Gruß Marco.

 

[Traekulgriller]

Karfreitag: Zackenbarsch mit würziger Paprikasauce und Rosmarinkartoffen

Ostersonntag:



gegrilltes Osterei mit Salat

Rotbarsch mit Gemüse

Lammfilet mit Kartoffel(gratin)

Souffle mit Erdbeerirgendwas

Ostermontag:

Hähnchenbrust in Mojito-Marinade mit Grillgemüse und Safrankartoffeln

Gruß Matthias

 

[Crash0r]

http://www.grillsportverein.de/foru...tzatziki-und-grillgemuese.163475/#post1157294