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Ostern - Lamm/Lammkarré

fulci

fulci

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Moin Freunde des Grillsports! Ich wolle Ostern Lamm auf meinen Gasgrill zubereiten! Tendenziell leckere Lamm-Karrés!

Hat jemand einen Tipp für mich?! Rezepte, Anregungen und weitere Tipps?!

Potentielle Beilagen!?

Fleisch vom Türken, Marrokaner oder aus dem Großmarkt?!

Danke vorab...
 
Cool, schon mal danke für eure Antworten! Gibt ne Alternative zu Speckbohnen? Ist irgendwie immer das Gleich aber sehr festlich... mir fällt nix ein...
 
Ich hatte letzten Monat das Rezept mal in die Datenbank gestellt.


Bohnen passen eben perfekt zu Lamm. Gut geht auch leckerer Rahmwirsing oder Spinat.


Gruß

Frank
 
Thx für die Tipps! Hab gestern 2 KG Lamm-Nacken-Karree aus Irland bei der Metro im Angebotspreis für gut 23,- € gekauft! Macht nen guten Eindruck, bin echt gespannt....

Wie lange grillt Ihr so ein ganzes Karree?!
 
Freut mich, dass mein Einfall angekommen ist.

Guten Appetit! Bei mir kommt am Ostermontag voraussichtlich (unter anderem) eine ausgelöste Lammkeule auf den Grill, und zwar direkt von jeder Seite 15 Minuten. Eine ziemlich probate Methode.

Frohe Ostern!
 
Hier mal mein irisches Osterlamm-Karree:

Schön mit frischen Kräutern und Knobi mariniert:

http://img218./i/ostern2011039.jpg

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Auf dem Grill mit Speckbohnen:

http://img717./i/ostern2011041.jpg

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...und das beste an dem Lamm-Nackenkarree war, dass ich noch Fleisch nach dem parieren übrig hatte und Lamm-Steaks ebenfalls servieren konnte! :grin:
 
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