Ostern mit der Feuerplatte

[sollinggrill]

An Ostern wollten wir die Familie zum Grillen einladen, also @Utti gefragt, was wohl als Fleisch geeignet sei-und schwupps brachte er mir Roastbeef und Lammracks vorbei.

Roastbeef goes Rumpsteak....

Leider nicht scharf..(nur das Foto nicht).marinierte Lammracks. Die habe ich nachts um 0:30 Uhr nach dem Osterfeuer eingelegt.

Ostern nachmittags die Platte angefeuert und das neue Tool eingebrannt. 8 mm Riffelblech deckt das mittige Loch ab. Eignet sich super zum scharf anbraten oder um einen Topf oder Pfanne draufzustellen

Los gings mit einem Schweinefilet im ganzen angebraten und in der Eisenpfanne in Rosmarinbutter gargezogen

Dazu selbstgemachte Rösti von der Platte (leider mit gekaufter Sauce).geht halt nicht alles auf einmal. Meine liebe Frau hat es sehr liebevoll angerichtet,oder? Auch die gefüllten Champignons mit knobi stammen aus ihrer Hand.

Auf mich wartete gleich die nächste Herausforderung... eine ganze Lachsseite sollte auf die Platte... beim nächsten mal würde ich sie lieber in stücke teilen, das ist besser zu händeln und auch der grosse Bräterdeckel passte nicht ganz drüber

Das fanden alle schon mal sehr lecker. Zwischendrin immer wieder Holz nachgelegt, denn ohne gutes Feuer ist schlecht grillen....

Als nächstes kamen die Rumpsteaks auf die Platte. Etwas nervös war ich schon, wollte ich sie doch nicht verhunzen oder totbraten. Aber die Bedenken wurden zum Glück nicht wahr und meine Tochter lobte, das das Steak mindestens so gut war, wie bei @Utti

Gleich vor Ort aufgeschnitten, gesalzen und gepfeffert und vernascht...ein Traum

Puh, mengenmässig hatten wir doch etwas viel aufgetischt, aber die Lammracks sind ein Muss zu Ostern

Lamm ist bei uns nicht jedermanns Sache aber ich fand es war ein Hochgenuss, sehr zart und saftig.
Dann gab es noch Rochenflosse, welche meine Mutter mit dem Lachs von der See mitgebracht hatte.Auch dieser Fisch war gut auf der Platte zu grillen, geschmacklich fand ich den allerdings nicht sooo toll.

Fazit:alle waren begeistert und pappsatt, aber für die Kinder durften die Pfannkuchen natürlich nicht fehlen

 

[essengehen]

Klasse, die Platte ist echt genial!

 

[Utti]

Cooler Bericht, tolle Bilder! Leider habe ich nichts vom Fleisch abbekommen

 

[sollinggrill]

Cooler Bericht, tolle Bilder! Leider habe ich nichts vom Fleisch abbekommen

...das holen wir nach

 

[chili-sten]

Sehr schön