[Ostern-WE] Bäckchen ausm FT9

[Snowstrolch]

Heute machen wir mal Ochsenbäckchen in Duckelbiersoße im Dutch.

Vorbereitungen sind abgeschlossen und der FT9 macht den Rest

hier noch ein paar Bilder

Briketts vorbereiten

Fleisch und Gemüse vorbereiten

anbraten im Dutch aufn Gasi

Der FT9 zieht um

jetzt heißt es erstmal abwarten


Mehr gibts später

 

[waltherman]

jetzt heißt es erstmal abwarten

Wo ist den der DO Ständer her, sieht super aus.

 

[Selbergriller]

Hui, wieder mal was, was ganz nach meinem Geschmack ist.
Bei den Vorbereitungen kann ja schon fast nix mehr schief gehen.
Bäckchen und Pfötchen sin das zarteste Fleisch wenn sie denn gar sind.
Bin schon aufs Ergebnis gespannt.
Der DOpfständer interessiert mich auch. Wo gab den denn?

 

[Snowstrolch]

@waltherman @Selbergriller
Der ist aus dem schwedischen Möbelhaus.
Ideal für sowas. Passt wie angegossen für den FT9 und günstig.
https://www.ikea.com/de/de/p/korpoen-kohlegrill-tragbar-schwarz-50283431/

 

[Selbergriller]

Kommt da auch gut Luft von unten ran?

 

[Snowstrolch]

@Selbergriller
Ja ausreichend.
Notfalls kann man ja such noch ein paar Löcher anbringen. Hab ich aber noch nicht gebraucht.
Kann später noch Bilder schicken.

 

[Selbergriller]

Kann später noch Bilder schicken.

Gute Idee. Du kennst uns ja.

Wie gehts den Bäckchen? Welche Zeit an Gardauer hast du angepeilt?

 

[Gast-cg7EZV]

Sag mal, hast Du die Bäckchen gesenft und mehliert?

 

[Snowstrolch]

Bäckchen wurden gesenft und mehliert.
frag mich nicht nach Rezept .
Ich mach das meistens frei Schnauze.
Da kommt rein was schmeckt halbwegs zusammenpasst und daheim ist.

 

[Snowstrolch]

Angepeilt waren ca. 2,5std.

 

[Snowstrolch]

Punktlandung die Bäckchen waren um 11:55 richtig zart und sind von alleine wieder von der Gabel gerutscht

noch kurz die Soße ein wenig bearbeitet und dann ab auf den Teller

war richtig zart

 

[Selbergriller]

Geil! Sauber verDOpf!
Sehr schönes Tellerbild.

 

[Michi-81]

Sieht mega lecker aus

würd ich jetzt auch essen

 

[Snowstrolch]

@Selbergriller
Hier noch Bilder vom DOpfständer

 

[Infinity_2016]

Astrein, Bäckchen aus'm DOpf. Wie lange hast du sie gegart ?

 

[Delicatus]

Sieht saugut aus
Ochsenbäckchen stehen schon lange bei mir auf der Liste

Viele Grüße
Stephan

 

[Snowstrolch]

@Delicatus
Auf jedenfall mal Bäckchen machen.
Echt genial

 

[Snowstrolch]

Astrein, Bäckchen aus'm DOpf. Wie lange hast du sie gegart ?

Waren wie oben erwähnt 2,5std im DOpf.
Mit dieser Zeit hab ich auch ungefähr gerechnet +- a paar min sollten im drin sein