Hallo liebe Sportgemeinde!
Auch wir (@Rotglut87 und ich) haben bei Kaiserwetter das Osterwochenende gut genutzt! Quasi die Einweihung des neuen Gasgrills (weil nur schnell Käsekrainer sind ja langweilig!) und die Erklärung, warum es für einen 2 Personenhaushalt doch das etwas größere Gerät sein MUSSTE!
Los ging es am Samstag: ein wundervoller Schopf wurde fachgerecht von meinem Mann in Scheiben geschnitten, während ich die Marinade bestehend aus Joghurt, Olivenöl, Gyrosgewürz, Zwiebeln und Knoblauchzehen (ha! laut Rezept 1 Zehe - Anfänger!) zusammengerührt habe. Alles schön durchmanschen und in der GN mit Deckel über Nacht in den Kühlschrank.
Sonntag dann der erste Auftritt der Rotisserie:
Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen...
Aber Mann hat das voll drauf und schnell ist der Spieß vollendet!
Ab auf den Grill! Wir hatten die beiden äußeren Brenner volle Pulle (? - @Rotglut87 bitte korrigieren wenn nicht wahr!) - das ergibt laut Deckel-Schätzeisen ca. 150 °C.
Klappe zu - und auf die anstrengende Arbeit (er - die rechte Seite, ich die linke Seite angeheizt) erstmal ein Anheizbier!
Leicht beschickert (also ich - weil ich a: selten Bier trinke und b: während der Fastenzeit komplett auf Alkohol verzichtet habe) ging es ab in die Küche - einen Germteig anrühren. Nachdem unsere Nachbarn vernommen hatten, dass wir frischen Germ (und da gleich einen 500 g Block - gabs bei Hofer) haben wurde der dann natürlich auch geteilt. Also der Germblock, nicht der Teig! Nach 1 Stunde gehen im Warmen sah der Teig dann so aus:
Mein Teigkünstler hat ihn mir dann auf Semola ausgerollt
Und ich hab meine mühevoll (weil ja beschickert) hergestellte Kräuter-Knobi-Butter (250 g Butter, je 1 Bund Petersilie und Schnittlauch, jede Menge Knobi - laut Rezept wieder nur 1 Zehe - wer schreibt sowas!? und Salz) aufgestrichen, danach mit dem Pizzarad in Streifen geteilt
Und diese zusammengefaltet in den mit Backpapier ausgelegten ft6 gesetzt
Mann hat in der Zwischenzeit schon angefangen anzuheizen - nachdem ich das dann vollendet habe gabs ein erneutes Anheizbier - Tradition und so!
Zwischenzeitlich mal schauen was der Spieß so treibt - das sieht gut aus! Zum Finish wurden dann die Seitenbrenner aus- und der Backburner angemacht!
Mann am Grill - sehr sexy
Er säbelt - ich fange die Fleischstücke auf
Alles auf den Tisch - das Brot sah auch super aus!
uuuuuund Tellerbild - gab noch Tsatsiki dazu - wieder mit viel Knoblauch
Ein rundum gelungenes Essen und wir merken mal wieder: wir sind ein super Team! Auch unseren Gästen (die sich stets mit 1 bis 2 m Abstand bei uns aufhielten) waren begeistert.
Auch wir (@Rotglut87 und ich) haben bei Kaiserwetter das Osterwochenende gut genutzt! Quasi die Einweihung des neuen Gasgrills (weil nur schnell Käsekrainer sind ja langweilig!) und die Erklärung, warum es für einen 2 Personenhaushalt doch das etwas größere Gerät sein MUSSTE!
Los ging es am Samstag: ein wundervoller Schopf wurde fachgerecht von meinem Mann in Scheiben geschnitten, während ich die Marinade bestehend aus Joghurt, Olivenöl, Gyrosgewürz, Zwiebeln und Knoblauchzehen (ha! laut Rezept 1 Zehe - Anfänger!) zusammengerührt habe. Alles schön durchmanschen und in der GN mit Deckel über Nacht in den Kühlschrank.
Sonntag dann der erste Auftritt der Rotisserie:
Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen...
Aber Mann hat das voll drauf und schnell ist der Spieß vollendet!
Ab auf den Grill! Wir hatten die beiden äußeren Brenner volle Pulle (? - @Rotglut87 bitte korrigieren wenn nicht wahr!) - das ergibt laut Deckel-Schätzeisen ca. 150 °C.
Klappe zu - und auf die anstrengende Arbeit (er - die rechte Seite, ich die linke Seite angeheizt) erstmal ein Anheizbier!
Leicht beschickert (also ich - weil ich a: selten Bier trinke und b: während der Fastenzeit komplett auf Alkohol verzichtet habe) ging es ab in die Küche - einen Germteig anrühren. Nachdem unsere Nachbarn vernommen hatten, dass wir frischen Germ (und da gleich einen 500 g Block - gabs bei Hofer) haben wurde der dann natürlich auch geteilt. Also der Germblock, nicht der Teig! Nach 1 Stunde gehen im Warmen sah der Teig dann so aus:
Mein Teigkünstler hat ihn mir dann auf Semola ausgerollt
Und ich hab meine mühevoll (weil ja beschickert) hergestellte Kräuter-Knobi-Butter (250 g Butter, je 1 Bund Petersilie und Schnittlauch, jede Menge Knobi - laut Rezept wieder nur 1 Zehe - wer schreibt sowas!? und Salz) aufgestrichen, danach mit dem Pizzarad in Streifen geteilt
Und diese zusammengefaltet in den mit Backpapier ausgelegten ft6 gesetzt
Mann hat in der Zwischenzeit schon angefangen anzuheizen - nachdem ich das dann vollendet habe gabs ein erneutes Anheizbier - Tradition und so!
Zwischenzeitlich mal schauen was der Spieß so treibt - das sieht gut aus! Zum Finish wurden dann die Seitenbrenner aus- und der Backburner angemacht!
Mann am Grill - sehr sexy
Er säbelt - ich fange die Fleischstücke auf
Alles auf den Tisch - das Brot sah auch super aus!
uuuuuund Tellerbild - gab noch Tsatsiki dazu - wieder mit viel Knoblauch
Ein rundum gelungenes Essen und wir merken mal wieder: wir sind ein super Team! Auch unseren Gästen (die sich stets mit 1 bis 2 m Abstand bei uns aufhielten) waren begeistert.
Hab jetzt voll Appetit auf Gyros 
, Gyros schmeckt immer...
