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Ostersonntagsmenü

Fredi

Fredi

Hobbygriller
15+ Jahre im GSV
Hier mal unser Ostermenü von gestern:

Begonnen haben wir mit den schon legendären Ribs.
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Danach gab es nach gut 2,5 Stunden und exakt 120 Grad auf dem Thüros 2 eine Rehkeule mit einer Gemüsevariation:
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Zwischendurch gab es Erdbeer-Marshmallow-Spieße mit Brausepulver.
Danke Udo :-)
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Danach selbst marinierte Putenspieße mit Grilltomaten mit Herz und Spinat-Ricotta-Törtchen (aus der aktuellen Fire&Food)
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Dann noch ein paar Garnelenspieße und das Dessert "Erdbeergratin vom Grill" aus der aktuellen Fire&Food. Leider haben wir hiervon kein Foto mehr.

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Gruß
Fredi
 

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Was für ein Gaumen- und Augenschmaus!

:prost:
 
Moin Fredi,

ein sehr schönes Ostermenü :thumb1:

:prost:
 
Alles Super , alles toll was da vergrillt wurde.
Kannst du mir vieleicht näheres über die Erdbeer-Marshmallow-Spieße mit Brausepulver erzählen?
Was mach ich mit dem Brausepulver und wie hast du die Spiesse gegrillt?
Danke schon mal
Woodturner
 
woodturner schrieb:
Alles Super , alles toll was da vergrillt wurde.
Kannst du mir vieleicht näheres über die Erdbeer-Marshmallow-Spieße mit Brausepulver erzählen?
Was mach ich mit dem Brausepulver und wie hast du die Spiesse gegrillt?
Danke schon mal
Woodturner
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Die Spieße bestehen aus einer halbierten Erdbeere und einem Marshmallow, die ich in die Gemüseschale gestellt habe.
Die Gemüseschale indirekt ca. 3-5 Minuten bei hoher Temperatur gegrillt.
Danach wird jedem Gast ein Spieß serviert in dem man noch ein wenig Ahoi Brause (Waldmeister) über den Marshmallow streut.
 
Cool die Erdbeer-Spieße. Habe die bei einer Profagus Vorführung beim Berlin BBQ kennengelernt und auch schon mal nachgebaut. Die Kinder waren begeistert. Ich auch!
 
muss denn unbedingt indirekt gegrillt sein?
hab am WE meine Kugel nicht am Start. Dennoch möchte ich zum Nachtisch die Spiesse gern bringen. Hab so einen Minnibackofen. Ginge das auch?
 
Eine schöne Fotostrecke mit interessanten Impressionen :thumb1:
 
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