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OTG nicht heiß genug

B

BayernGrill

Militanter Veganer
Hallo liebe Grillverrückten :gs-rulez:

nachdem ich nun einw Weile auf einem Weber Q320 Gasgrill gegrillt habe, dachte ich mir, dass es Zeit ist für "Back to the Roots" :grin:

Und so zog ein Weber OT Premium 57 bei mir zu Hause ein.
Allerdings klappt es alles nicht so problemlos wie ich gedacht habe.
Größtes Problem ist,dass ich den Grill einfach nicht auf Temperatur bekomme.
170 war bisher das Maximum gleich nach dem Einfüllen der Briketts.
Dann fällt die Temperaure binnen weniger Minuten und bleibt dann eine Weile bei so 110-150.(Für Low and Slow natürlich perfekt)

Ich lasse den unteren Lüfterschieber immer offen,wie in der Weber Anleitung beschrieben.Auch der obere Lüftungsschieber ist offen (wenn dieser offen ist, sollte es doch heißer werden ,oder ???)
Ich benutze Grillies, die im AZK mit dem Tatonka Alkohohl Brenner angezündet wurden.
Wie von Weber im Benutzerhandbuch erklärt, habe ich für direkte Sachen 40 Briketts hergenommen.

Was mache ich bloß falsch ?
Es wäre echt top,wenn einer von euch mir bei den Startschwierigkeiten helfen würde.
Viele Grüße
 
Wenn Du die Kohlen aus dem AZK in den Grill kippst warte etwa 5 Minuten. Wenn der Deckel sofort drauf kommt ersticken die Kohlen.
 
Hallo,

so weit ich weiss darfst Du nach dem einfüllen der glühenden Brekkies aus dem AZK in den Grill nicht sofort den Deckel drauf machen. Laut dem User Brenner (wo ist der eigentlich?) sind die Brekkies dann noch extrem Lufthungrig und wenn Du den Deckel sofort drauf machst bekommen die nicht genug Luft, darum die geringe Temperatur. :prost:
 
Wow,vielen Dank Leute,daß Ihr so schnell geantwortet habt.:thumb1::thumb1:
Das würde das Ganze echt erklären,denn in der Tat habe ich sofort nach dem Einschütten den Deckel drauf getan, um den Grill auf Temperatur zu bringen und vor allem den Grillrost vorzuheizen.
Anscheinend ist das Kontraproduktiv
 
Ich hau den Deckel immer gleich drauf wenn ich die Kohlen aus dem azk schütte. Komme trotzdem über 200.....
 
Im Grunde genommen nur nicht hetzen. Kohlen in den AZK. Warten bis überall Asche auf den Kohlen ist. Abkippen in den Grill. 5 Min warten. Deckel druff. Warten bis der Themometer sich nicht mehr bewegt, ca 5 Minuten.

Auflegen. Feddich.

Gilt so bei direktem Grillen.

Low & slow geht ähnlich.

Und beim grillen nicht immer den Deckel hoch. Das Fleisch wird schon....
 
Hallo,

ich habs aus mehreren Grills erlernt.
AZK in den Grill, dann waaaarten und laaangsam weitermachen (Deckel drauf).
Eigentlich auch dann mal abwarten, welche Temperatur sich ergibt.

Irgendwann ist sie dann konstant - und so soll es sein.

Schöne Grüsse

Michael
 
Für direkte Jobs nimmt man am besten Steakhouse Kohle, für indirekte Longjobs Briketts.

Selbst die Steakhouse Kohle ersticke ich nach dem grillen mit dem Deckel und kann am nächsten Tag bei bedarf wieder benutzt werden.
 
Auch von mir herzlichen Danke an die Vorposter für den Tipp des "Wartens". Ich hatte bisher fast immer selbiges Problem wie der Thread-Ersteller.
 
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