Da noch Schulferien sind, sollte ausgebieg draussen gekocht und gegrillt werden.
Mittwoch hatte Vater Geburtstag, da gab es nur gegrillten Nacken, Lummer und Würstchen, also 08/15, da lohnte sich das Bildermachen nicht.
Donnerstag gab es die Reste von Mittwoch, Bilder wie oben.
Freitag gabs dann Gambas, auf portugiesische Art zubereitet.
Gemacht mit Piri-Piri, Knofi, Olivia; gemacht auf der Pfanne des Cadac
Tellerbild:
Samstag gabs dann Steak, frisch aus dem Roastbeef geschnitten, mit Olivia u. S & P
Nach der ersten Wendung:
Jede Seite 3 Minuten
Tellerbild: Steak mit Espresso-Sauce, Pommes Frites & grünen Bohnen, geschwenkt in Semmelbröseln:
Gestern gabs als Vorspeise 3-2-1 Ribs mit Chipotle-Cherry-Sauce.
Nach knapp 3 h im Smoker, geräuchert mit Kirschholz:
fertige Ribs nach dem glasieren: butterzartes Fleisch, es fiel vom Knochen.
Leider kein Tellerbild
Zwischengang: Fisch
Zucchini, Paprika, Zwiebel, Knoblauch geschnitten, mariniert mit Sesamöl und Sojasauce; Lachsfilet drauf, S & P, Gorgonzola als Topping, frischer Dill:
Ca. 25 Minuten bei 200 Grad, sehr lecker!
Hauptgang: in Whisky, Honig, Sojasauce mariniertes Flank, auch mit Whisky aufgespritzt.
Ca. 12 Minuten, dazu TK-Kartoffelspalten
Dessert: Cherry-Chocolate-Cobbler:
Tellerbild:
Fazit: Sehr lecker wars, vor allem die Ribs waren der Kracher!
Mittwoch hatte Vater Geburtstag, da gab es nur gegrillten Nacken, Lummer und Würstchen, also 08/15, da lohnte sich das Bildermachen nicht.
Donnerstag gab es die Reste von Mittwoch, Bilder wie oben.
Freitag gabs dann Gambas, auf portugiesische Art zubereitet.
Gemacht mit Piri-Piri, Knofi, Olivia; gemacht auf der Pfanne des Cadac
Tellerbild:
Samstag gabs dann Steak, frisch aus dem Roastbeef geschnitten, mit Olivia u. S & P
Nach der ersten Wendung:
Jede Seite 3 Minuten
Tellerbild: Steak mit Espresso-Sauce, Pommes Frites & grünen Bohnen, geschwenkt in Semmelbröseln:
Gestern gabs als Vorspeise 3-2-1 Ribs mit Chipotle-Cherry-Sauce.
Nach knapp 3 h im Smoker, geräuchert mit Kirschholz:
fertige Ribs nach dem glasieren: butterzartes Fleisch, es fiel vom Knochen.
Leider kein Tellerbild
Zwischengang: Fisch
Zucchini, Paprika, Zwiebel, Knoblauch geschnitten, mariniert mit Sesamöl und Sojasauce; Lachsfilet drauf, S & P, Gorgonzola als Topping, frischer Dill:
Ca. 25 Minuten bei 200 Grad, sehr lecker!
Hauptgang: in Whisky, Honig, Sojasauce mariniertes Flank, auch mit Whisky aufgespritzt.
Ca. 12 Minuten, dazu TK-Kartoffelspalten
Dessert: Cherry-Chocolate-Cobbler:
Tellerbild:
Fazit: Sehr lecker wars, vor allem die Ribs waren der Kracher!
