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Outdoorküche was fehlt?

Burggraf Bräu

Burggraf Bräu

Steaksommelier
10+ Jahre im GSV
Hi,

ich plane grade meinen Outdoor Grillbereich in dem ich Kurse, Tastings und andere Themen und Konzepte der BBQ Welt abhalten möchte. Ich liste jetzt mal auf was an Geräten da rein kommt/soll. Ich möchte möglichst viele Facetten abdecken. Bei meinem klassischen Grillkurs gibt es 10 Fleischsorten von 10 Grills/Grillvarianten. Wenn Ihr denkt da fehlt was oder ein anderes Produkt wäre wertiger oder besser dann nur raus damit. Einige Firmen stehen bereits fest andere sind variabel und austauschbar aber ich bin für Tip sehr dankbar. Manchmal ist man ja in seiner blase gefangen ;-)

Offset Smoker -> Route 66 The Grill Bar
Kamado -> BGE XL und L
Gasgrill -> Lynx California 36
Pellet -> Träger Timberline 1300
OGH -> Beefer XL und One
Plancha -> Simogas Extreme 90 Chrome
Feuerring -> Ofyr 100
Kugel -> Weber 57er
WSM/Fass -> ??
Holzkohle Flach -> Grillstation Route 66

Diverse Dutch Oven

Die Basis bildet höchstwahrscheinlich eine Outdoorküche von Grillzimmer.

Vielen Dank für Tips und Anregungen, und es wird natürlich hier dokumentiert.
 
Da fehlt mir vorerst nichts mehr zu ein. 10/10 finde ich ein mega Konzept.👍

Edit: ne Lötlampe vielleicht noch
 
Vielleicht noch ein Backwood's Smoker? Isoliert, eingebaute Wasserschale, passend für GN-Behälter und ohne unnötiger Technik-Schnickedöns, der kaputt gehen kann :D
 
Holzbackofen und Wokbrenner zb KB5 oder größer
 
@Burggraf Bräu ist doch ganz einfach. Das Freigehege nebenan für die German Wagyu Rinder hast du vergessen aufzulisten. :rotfll:

Ne klingt mir evtl abgesehen von der schon angesprochenen Lötlampe ziemlich vollständig. Die würde ich aber für 10 Personen allerdings auch nicht hernehmen wollen, wenn ein Beehre XL da ist.
Eventuell noch eine reine richtige Feuerstelle.

Der Ofyr 100 wird zwar mit Holz befeuert aber da wird ja eher nur auf der Platte gegrillt.
Ich meine eine Feuerstelle, bei der mit Holz und über oder in den Flammen direkt gegrillt wird. Caveman Style halt. Ich weiß nicht ob das im Ofyr so gut geht. Außerdem kann man drum rumstehen wenn es kalt ist.
 
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