Hallo zusammen,
ich habe gelernt, dass das Kobe Rindfleisch sich besser in der Pfanne als auf dem Grillrost zubereiten lässt und da das Wetter gerade so schön schlecht war, war das ein guter Anlass, sich an den Herd zu stellen...
Ein Ribeye ca. 600g und ein Roastbeef ca. 500g von Herrn Ozaki kamen also dran. Erst mal das Ribeye, weil das mein Lieblings-Cut ist:
... hier der Größeneindruck, Dicke lag bei ca. 2,5 cm, also für die Pfanne ganz gut:
... einmal wenden... ein bisschen blass, die Seite, oder? Die andere durfte etwas länger...
... und schon fertig:
Das Roastbeef hatte ebenfalls ca. 2,5cm Dicke, war aber naturgemäß etwas schlanker geformt und deshalb leichter (Bohnen mit Speck im Hintergrund nicht zusehen):
... wenden... diesmal gefällt mir die Farbe schon besser:
... fertig:
Mein Fazit: Wenn es schon tagelang regnet, dann muss man halt irgendwie das beste daraus machen
Gruß
Thomas
ich habe gelernt, dass das Kobe Rindfleisch sich besser in der Pfanne als auf dem Grillrost zubereiten lässt und da das Wetter gerade so schön schlecht war, war das ein guter Anlass, sich an den Herd zu stellen...
Ein Ribeye ca. 600g und ein Roastbeef ca. 500g von Herrn Ozaki kamen also dran. Erst mal das Ribeye, weil das mein Lieblings-Cut ist:
... hier der Größeneindruck, Dicke lag bei ca. 2,5 cm, also für die Pfanne ganz gut:
... einmal wenden... ein bisschen blass, die Seite, oder? Die andere durfte etwas länger...
... und schon fertig:
Das Roastbeef hatte ebenfalls ca. 2,5cm Dicke, war aber naturgemäß etwas schlanker geformt und deshalb leichter (Bohnen mit Speck im Hintergrund nicht zusehen):
... wenden... diesmal gefällt mir die Farbe schon besser:
... fertig:
Mein Fazit: Wenn es schon tagelang regnet, dann muss man halt irgendwie das beste daraus machen
Gruß
Thomas
