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Gast-693UG8
Guest
Hallo zusammen,
gestern gab's mal wieder Paella mit Hähnchenteilen, Schweinewürfeln, Meeresfrüchten, Gambas, Erbsen, Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch
und selbstgemachter Hühnerbrühe.
Hier ein Teil vom vorbereiteten Material:
Zuerst werden 2 halbierte Knoblauchzehen in reichlich Olivenöl angebräunt - die kommen dann aber wieder raus:
Dann habe ich zunächst die Hühnerteile und dann das Schweinefleisch angebraten:
Gut, dass ich einen passenden Deckel habe
:
Die Gambas habe ich auf dem Nachbargrill gemacht:
Dann kommt nach und nach das Gemüsezeug und der Reis dazu. Wenn der Reis glasig angedünstet ist, wird mit Brühe aufgefüllt.
Immer wieder rühren, damit nichts anbrennt ( die Paella-Pfanne war nicht direkt auf dem Rost, dennoch hatte ich reichlich Hitze ).
Gegen Ende wird dann nicht mehr gerührt, weil ein bissle Kruste unten schon erwünscht ist
.
Vorspeise gab's auch:
Zu Tisch bitte:
War sehr lecker, den Gästen hat's auch gut geschmeckt. Wird wohl bald wiederholt.
gestern gab's mal wieder Paella mit Hähnchenteilen, Schweinewürfeln, Meeresfrüchten, Gambas, Erbsen, Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch
und selbstgemachter Hühnerbrühe.
Hier ein Teil vom vorbereiteten Material:
Zuerst werden 2 halbierte Knoblauchzehen in reichlich Olivenöl angebräunt - die kommen dann aber wieder raus:
Dann habe ich zunächst die Hühnerteile und dann das Schweinefleisch angebraten:
Gut, dass ich einen passenden Deckel habe
:Die Gambas habe ich auf dem Nachbargrill gemacht:
Dann kommt nach und nach das Gemüsezeug und der Reis dazu. Wenn der Reis glasig angedünstet ist, wird mit Brühe aufgefüllt.
Immer wieder rühren, damit nichts anbrennt ( die Paella-Pfanne war nicht direkt auf dem Rost, dennoch hatte ich reichlich Hitze ).
Gegen Ende wird dann nicht mehr gerührt, weil ein bissle Kruste unten schon erwünscht ist
.Vorspeise gab's auch:
Zu Tisch bitte:
War sehr lecker, den Gästen hat's auch gut geschmeckt. Wird wohl bald wiederholt
.
und Churros zum Nachtisch.
- gestern waren's inkl. Kids 16 Leutchen.
