Ich hab über direkter Hitze in der Pfanne die Hendlhaxen, die Würstel und den Tintenfisch angebraten und dann die Haxen in den indirekten Bereich auf den Griller gelegt. Dann in der Pfanne eine Zwiebel und einen roten Paprika angebraten. Wenn die etwas Farbe haben den gehackten Knoblauch (2 Zehen) und den Reis (hab einen normalen Risotto Reis genommen) dazu, ein wenig anrösten und mit Fischfond oder Hühnersuppe aufgießen und eine Dose ganze (keine gehackten) kleine Dosentomaten dazu. Mit Paellagewürzmischung vom Spar (ich mag die fertigen Gewürzmischungen sonst nicht so, die ist aber eigentlich recht gut) , Paprika, ein wenig smoked Paprika, Salz und Pfeffer würzen und noch ein letztes Mal durchrühren. Hendlhaxen und Würstel wieder auflegen und solange immer wieder aufgießen bis der Reis fertig ist (bei geschlossenem Deckel). Kurz vor Ende auch die rohen Garnelen und Oliven auflegen. Und ja nicht zwischendurch rühren, Paella ist meiner Meinung nach am besten wenn Reis noch saftig ist und er unten gerade beginnt festzubacken. Zum Schluss vorm Servieren mit gehackter Petersilie oder in meinem Fall Ringen von Frühlingszwiebel (Petersilie vergessen einzukaufen) bestreuen, Sorry das es keine genauen Mengen von den Gewürzen gibt, ich koche und grille eigentlich immer nach Gefühl. Und ganz wichtig, sobald der Reis, die Gewürze, die Tomaten und die Flüssigkeit drinnen sind, einmal durchrühren und dann nicht mehr. Immer nur mehr aufgießen, aber nie Rühren.
Die Pfanne ist die Pfanne vom OUTDOORCHEF Gourmet-Set S und hat einen Durchmesser von 34 cm und eignet sich perfekt dafür.
da hätte ich jetzt auch gern was davon 
