Paella-Pfanne auf Hockerkocher oder besser auf Gasi???

[Hulli]

Hallo zusammen,
Wollte morgen das erste Mal eine Paela (Hähnchen) machen und habe mir dafür eine Stahlprallpfanne zugelegt. Da ich keinen Paella-Pfanne Brenner habe, Frage ich mich, ob es besser ist, die Paella-Pfanne auf dem Gasgrill zu benutzen oder auf meinem 3-Bein-Hockerkocher? Denke die Hitzeverteilung ist auf dem Gasi besser oder wird so ne Paella-Pfanne mehr nur mittig erhitzt?

Muss die Pfanne, wie Eisenpfannen, vorher eingebrannt werden?

Schönes Wochenende...

 

[Skye300]

Gasgrill

 

[firefrog]

Gasgrill.
der Brenner oben bringt dir nur punktuelle Hitze.
gleichmässige Hitze bekommst beim Gasgill besser hin.

 

[Lothar A.]

Ich würde den Gasgrill vorziehen.

 

[norre]

Hallo,
aus der letzten Erfahrung......Gasgrill. Die Paella soll ja nach der Zugabe vom Reis gleichmäßig köcheln.

Was ist ne Stahlprallpfanne?
Wir haben ne normale Paellapfanne das erstmal mal sauber gespült und dann gleich benützt. Zum Lagern leicht eingeölt

Gruß
Norre

 

[Hulli]

Danke, das ist eindeutig, dann wird morgen der Gasi benutzt

Was ist ne Stahlprallpfanne?

Sollte Stahl-Paella-Pfanne heißen...dicke Finger

 

[Hulli]

Deckel offen oder zu vom Gasi