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Paella über der Feuerschale

B

Bierzeltgarnitur

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Heute stand eine amtliche Paella auf dem Tagesplan.

Erstmal Feuer machen:

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Oh, es brennt schon!

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Dann mal die Wurst anbraten:

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Zawiebeln dazu:

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Ein Paar Beine auflegen:

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Meeresfrüchte dürfen nicht fehlen:

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Noch etwas buntes und gesundes dazu:

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Reis gehört aber auch rein:

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Jetzt Brühe drüber und köcheln lassen:

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Der Steinbeisser hat sich noch reingebissen und dann ging es auf den Tisch:

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Lecker war es!

Über dem offenen Feuer brutzeln ist einfach auch zu geil..
 

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Sieht richtig Klasse aus !:sabber:

Top Bilder !:thumb1:

Gruß Matthias
 
Junge! Super, dass ich mal wieder ein paar Kilo abnehmen darf....
 
Lecker :-)
 
Kann es sein, dass in diesem Fred die CAM preislich über dem Grillgerät steht ;)
Sehr feine Vergrillung, besonders gute Bilder!
 
Sehe ich das richtig, das der Reis roh dazugefügt wurde, und erst mit der Brühe und allem anderen gekocht wurde,? werden da die anderen Sachen nicht "labbrig"? speziell die Keulen und die Wurst, die ja gebraten wurden, das Krosse vom braten möchte man doch erhalten oder?
 
Kuhtreiwer schrieb:
Sehe ich das richtig, das der Reis roh dazugefügt wurde, und erst mit der Brühe und allem anderen gekocht wurde,? werden da die anderen Sachen nicht "labbrig"? speziell die Keulen und die Wurst, die ja gebraten wurden, das Krosse vom braten möchte man doch erhalten oder?
Zum Vergrößern anklicken....

...und dem ist nicht so,
Das ist aber nur meine Meinung.
1. eine ECHTE Paella wird grundsätzlich auf offenem Feuer gekocht - und das bedarf eine Menge an Aufmerksamkeit.
2. Der Reis kommt immer ungekocht dazu.
Das Fleisch und die Wurst sind natürlich nicht mehr knusprig. Es geht einzig um den Geschmack.
3. Meeresfrüchte und Fisch kommen gaaaanz zum Schluss hinzu. Außer Pulpo , Choco oder anderer festfleischiger Fisch wie zum Beispiel Seeteufel.
4. Der Spanier liebt die Paella wenn diese am Boden leicht angebrannt ist und kratzt mit Vorliebe diese "Leckerei" vom Pfannenboden.
Da hast du dann wieder das "Krosse"

Paella vom offenen Feuer gut zubereitet -- immr ein Traum --

Fazit : nach meiner Meinung eine gelunge Paella :thumb2::thumb2::thumb2:
 
Ja, die Wurst verschwindet ja eh in den Tiefen der Pfanne. Knusprig ist da nicht. Dafür gibt sie ihren Geschmack ab.

Und ja, die Kamera samt Objektiv war deutlich teurer als die Feuerschale :P
 
Ich gestehe, dass ich ähnlich gern und viel fotografiere wie ich Essen draussen zubereite.

Es war gar nicht einfach, Kochlöffel in der linken und Kamera in der rechten zu händeln.

Das Essen selbst war lecker, aber ich muss einräumen, den Prozess dahin wesentlich mehr genossen zu haben.

Kennt ihr das?
 
Bierzeltgarnitur schrieb:
Heute stand eine amtliche Paella auf dem Tagesplan.

Erstmal Feuer machen:

Anhang anzeigen 1000693

Oh, es brennt schon!

Anhang anzeigen 1000695

Dann mal die Wurst anbraten:

Anhang anzeigen 1000697

Zawiebeln dazu:

Anhang anzeigen 1000698

Ein Paar Beine auflegen:

Anhang anzeigen 1000700

Meeresfrüchte dürfen nicht fehlen:

Anhang anzeigen 1000701

Noch etwas buntes und gesundes dazu:

Anhang anzeigen 1000707

Reis gehört aber auch rein:

Anhang anzeigen 1000710

Jetzt Brühe drüber und köcheln lassen:

Anhang anzeigen 1000711

Der Steinbeisser hat sich noch reingebissen und dann ging es auf den Tisch:

Anhang anzeigen 1000713

Lecker war es!

Über dem offenen Feuer brutzeln ist einfach auch zu geil..
Zum Vergrößern anklicken....

Wie wird denn das Hähnchenfleich gewürzt?
 
in diesem Fall gar nicht ;)

Mangels Rubs habe ich die so zubereitet. Nächstes Mal werde ich die sicherlich einreiben..
 
die Paella sieht lecker aus. ich muss auch mal wieder eine machen !!!

gut gelungen!!
 
Die Pfanne sieht sehr gut aus. Eine spanische Paellapfanne (z.B. El Cid oder Garcima) ist das aber nicht. Darf man fragen, was das für eine ist? Vielleicht eine französische DeBuyer (kann an sich nicht sein, da sollen die Griffe immer abfallen). Oder eine deutsche von Albert Turk?

Gruß

akapuma
 
Keine Ahnung, habe ich aus Schwiegermutters Fundus ergattert.

Ist halt irgendeine alte Eisenpfanne..
 
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