Pancetta - Jetzt geht´s los

[Gast-39yegX]

So, die erste Pancetta steht ins Haus:

Rezeptur von Cruiser, Zeus und anderen abgeleitet:

S-Bauch ein schönes Stück geholt:

das ganze pariert:

gesalzen:

Eingeschweisst und warten....

Ich denke mal so an 7-9 Tage pökeln 3-4 durchbrennen. Mal sehen ob ich sie noch in ne Butte packe....

 

[Belzi]

Ich seh gar nix.....nicht mal Anhänge....


Hier auch nicht...:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pastrami.135352/

Schaust Du Deine eigenen Beiträge nicht an ?

 

[Gast-39yegX]

Ich seh die Pics aber

 

[Belzi]

Hmmmm , noch jemand ohne ?

Kann ein Mod helfen ?

 

[Gast-39yegX]

uhund jehetzt ???

 

[Belzi]

jaaaaaaaaa , jetz !
Na , geht doch.

Einfügen vergessen ?

 

[Gast-39yegX]

Ich dachte ich bin ein ganz schlauer und lösche die attachments nach dem Einfügen... Macht er wohl nicht und bei mir im Cache war die Site noch mit pic´s