Pane Sera

[MuhKuhMuh]

Hallo

ich habe heut den freien Tag zum Brotbacken genutzt. Da ich grad einen neuen Weizensauerteig(lievito madre) angesetzt hatte und soviel reifer Sauerteig über war habe ich das Pane Sera vom homebaking Blog gebacken.

http://www.homebaking.at/pane-sera/


Ich habe das Rezept mit der 24 Stunden Gare verwendet

 

[Focaccia]

Wow sieht super klasse aus... werde ich mal nachbacken, danke
Was bedeutet T65 und T80 ?

 

[Torsten61]

Echt stark!!!

 

[MuhKuhMuh]

Wow sieht super klasse aus... werde ich mal nachbacken, danke
Was bedeutet T65 und T80 ?

Danke

Das sind französische Mehle. Ich bestelle die bei bon gu . De

 

[MuhKuhMuh]

https://bongu.de/main/Kategorie/9/mehl

 

[discostou81]

sehr Stark

 

[Focaccia]

Danke

Das sind französische Mehle. Ich bestelle die bei bon gu . De

Habe gerade 20 kg Mehl bestellt bei Bon Gu
Übrigens "schöne Garten Terrasse" !!

 

[MuhKuhMuh]

Habe gerade 20 kg Mehl bestellt bei Bon Gu
Übrigens "schöne Garten Terrasse" !!

Danke

Haha, sauber. Hast du dir auch das t80 bestellt. Ich glaube das braucht man für das charpentier Brot. Das ist auch der Hammer. Ich hatte vor ein paar Monaten mal einen Beitrag dazu gemacht.

 

[Focaccia]

Danke

Haha, sauber. Hast du dir auch das t80 bestellt. Ich glaube das braucht man für das charpentier Brot. Das ist auch der Hammer. Ich hatte vor ein paar Monaten mal einen Beitrag dazu gemacht.

T80 ist auch bestellt - 5 kg
nicht kleckern sondern klotzen.... schick mir bitte mal den link zu deinem charpentier Brot, danke

 

[Focaccia]

T80 ist auch bestellt - 5 kg
nicht kleckern sondern klotzen.... schick mir bitte mal den link zu deinem charpentier Brot, danke

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/charpentier.290527/#post-3328985 - schon gefunden... .-)

 

[chili-sten]

Moin Axel,

die Brote sehen gut aus

 

[Focaccia]

Mehl ist heute eingetroffen

 

[Mr. Pink]

Die Brote sehen echt toll aus.