Pane'e Paddine

[Broilermanny]

Mal ans sardische Fladenbrot gemacht.
Rezept aus Lutz Buch
Die besten Fladenbrote

Die Fladen werden entweder auf dem Crepeeisen oder in einer Pfanne gebacken.

Umdrehen wenn der Teig braune Röstaromen annimmt.

Wenn der Fladen nach dem Umdrehen aufgeht ist er fertig.

Nach dem Backen aufeinander legen, damit sie weich bleiben

Lecker belegt, sehr köstlich.

 

[Schreckgespenst]

Sehr schön. Solche Sachen gehen immer und man kann sie gut belegen.

Gruß Bruno

 

[Hualan]

Tolle Fladenbrote und ein klasse Bericht. Mit der Beschreibung ist das super nachbaubar
Ganz herzlichen Dank, Manny

 

[Corax]

Hi Broilermanni

Deine Fladen sehen toll aus. Sind die eher zum aufschneiden und füllen oder zum Rollen la Dürum.
Meine sind einfach nur Knusprig gewesen und leider zerbrochen wie Kekse. Gab ne Sauerei beim Essen.
Kannst du mir mal Rezept geben? Ich muss unbedingt weicher Fladenbrote hinbekommen für meine Gäste zum Schawarma.
Besten Dank

 

[Broilermanny]

Das Rezept ist aus Lutz Buch Die besten Fladenbrote der Welt.
https://www.brotbackbuch.de/fladenbrote/buch/
Diese Version ist eher zum aufschneiden, belegen und zuklappen geeignet.