Paprika-Leberkäse

[masi]

Hallo Sportsfreunde !!
Hier mal mein kleiner Beitrag vom Leberkäse anfertigen.

Angefangen hat alles mit einem kleinen Päckchen, welcehes ich mir vom Ralf schicken lies .
Denn da war unter Anderem auch eine fertige Mischung für Leberkäse dabei.
Sie reicht für 3 Kg .

Nun, da den Kutter meines Spezi benützen darf - hatte ich alles was ich dazu brauche.

3 Kg Gemischtes Faschiertes
1 Pkg Starterset Leberkäse
30 g Spitzpaprika geschrotet
Eisschneee

Bei 160 - 180° GT auf ca 70° KT ziehen.

Es ist echt super geworden !!!!

Beim nächsten mal gibt es dann noch Änderungen wie z.B. eine Kastenform verwenden, und den Paprika weglassen, den meine Kids nicht mögen.

So dann gibts ein paar Bilder dazu

die Faschierte Masse

die Gewürzmischung mit meinem selbstgetrockneten Paprika ( und ein bisserl Chipotle)

Über die Masse geben und gut einarbeiten.

im Kutter mit Eisschnee

das nun entstandene Brät in Formen füllen (nächstes mal was Höheres - nicht so breites)

Rautenmuster drauf

für die Kamera posen

ab auf den Grill

recht aufgegangen ist er nicht wirklich ...

aber Geschmacklich !!!
...Kartoffelpürree dazu und Pfefferoni ... Yesss!!!

Lg Martin

 

[BrauervomCarl]

Supa gmacht Masi,des gfoid ma.

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo Martin,

das ist ja mal ein Leberkäs der besonderen Art

Kann ich mir gut vorstellen mit Paprika!

 

[Zeus]

Servus Martin,
sehr lecker schaut deinen Leberkas aus.
Lass es dir schmecken.

Griaß
Waldi

 

[Reiny]

Lecker, lecker, lecker!


Gruesse, Reiny

 

[Hoizkoin]

Servus Masi,

an saubern Lebakaas host da zaubert. wie lang war der im "Ofen"?

 

[Gast-AD3PYW]

Subbar, des bassd!

 

[Schwammal]

Voi Geil, a Leberkaas gäht immer....

 

[ralphb]

so ein selbst gemachter Leberkäse ist schon was Feines.
Sehr gut gelungen.
Guten Appetit.

Ralph

 

[tuppi]

ich glaubs ja nicht - kaum hab ich was von meiner ToDo Liste gestrichen schon muß wieder was Leckeres drauf! - das schaut so gut aus mmmmhhhh

 

[nstyles]

Klasse. Sieht lecker aus.

 

[Carlo BBQ]

Hallo Martin,

der passt auch gut auf eine Semmel.
Sieht sehr gut aus!
Gruß
Karl-Heinz

 

[Wilde 13]

Ich muss dringend in der Küche nach dem Starterset suchen. So was will ich endlich auch mal ausprobieren. Good job!

 

[schweinemami]

Mampfi mampfi!!

 

[steffmartl]

sauba Martin!!!
(da würd ich gern aufm OT a Scheibal, ned zu kloa, kosten)

gruas da stefan

 

[Muehlviertla]

Servus Martin,

wannst so weitermachst - kann da Leberkas-Pepi zuasperrn

Günther

 

[Dearhunter]

Sehr schöner Leberkäse!

 

[Wiskey]

Schaut super lecker aus!!!

Super Masi!!!

 

[zaubervati]

Hallo Martin,

toll Dein Leberkäse

... es wär' grad Jausenzeit

 

[Dauertsnochlange]

Hm, sieht der lecker aus.
Wir sind da ein wenig faul, kaufen immer die Fertigmasse und backen die auf, die schmeckt uns auch. Aber so selbst gemacht, Klasse!