parmesan-schneggle ... a dopft´s gschichtle 8 !!!

[Thumsi]

So Griesd´s eich ...

Heut gabs ne kleine Feier bei mir und da braucht ich ne passende Beilage und da hab i mir was ausdacht!
Und zwar Schneggle mit nem italienischem Touch, hat super gschmeckt und hat gut zum Hauptgericht gepasst!
Gedopft hab ich im 12er und das Rezept reicht als ne Beilage für 6 Personen!


Aber nun zum Essen ...

Erst mal den Teig herstellen:

- 300ml Milch
- 40ml Olivenöl
- ne halbe Packung frische Hefe
- 500g Mehl
- 1 Ei
- 2 tl Salz
- 1/2 tl Zucker
- 1 tl Oregano

Alles miteinander vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Teig eine Stunde gehen lassen!

dann flach ausrollen

Füllung vorbereiten ...

- 1 Glas Pesto Rosso
- 1 geröstete Paprikaschote
- frischer Pfeffer
- eine Handvoll Parmesan

Alles miteinander im Mixer vermengen ...

und auf dem Teig verteilen, mit Parmesan bestreuen ...

Dopf einfetten ...

Teig zu einer Rolle rollen, in 3-4cm dicke Scheiben schneiden und in den Dopf schichten ... nochmal gehen lassen!!!

mit ca. 16 Brekkies oben und 6 unten für 50 Minuten befeuern ...

dann schauts so aus ...

Groß-Tellerbildle ... :happa:

So des wars ...

Nur ne kleine Beilage, schmeckt lecker und hat nen tollen italienischen Geschmack!
Probierts es aus!

Ich hoff des taugt euch a bissle ...


sauber bleiben ...

 

[Kernisch]

Hi Thumsi,

dass sieht sehr lecker aus. Zu was habt ihr das gegessen?

Gruß
Frank

 

[Olly72]

Hi Thumsi,
wie immer großartig! Lecker schauts aus!!!

Gruß
Olly

 

[Thumsi]

Hi Thumsi,

dass sieht sehr lecker aus. Zu was habt ihr das gegessen?

Gruß
Frank

Kommt glei ... bin noch am schreiben !!!

 

[Urbadener]

Hi Thumsi

sieht lecker aus,werde ich bald mal nachbauen.

Grüßle

Hajo

 

[Jörn]

Thumsiii, zu dem schicken Profil Bild ein schickes Essen! Sieht sehr lecker aus !!!!!

 

[Mr.chipotle]

Schöne Schnecken!

Vielleicht etwas wenig Käse!

 

[Fulltime Griller]

Mhh das sieht echt toll aus...kann mir denken, dass das gut zum Steak geschmeckt hat!
Finde aber auch, dass ein wenig mehr Käse reingedurft hätte, oder war der Parmesan sehr intensiv und völlig ausreichend?

 

[Thumsi]

Mhh das sieht echt toll aus...kann mir denken, dass das gut zum Steak geschmeckt hat!
Finde aber auch, dass ein wenig mehr Käse reingedurft hätte, oder war der Parmesan sehr intensiv und völlig ausreichend?

Du des is Geschmacksache, mir hats vom Geschmack her gereicht, was ich das nächste mal aber anders mach ist ... ich tu noch ein Häufchen Parmesan auf die in den Dopf positionierten Schneggen ... als so ne Art Kruste! :happa:

 

[Jo Banane]

gefällt mir!!

 

[Carlo BBQ]

Hallo Thumsi,

Iden haste ja genug, so etwas habe ich bis jetzt noch nicht in meinem DO gemacht.
Weiter so!!!

 

[coolgrillen]

Rolls ist immer lecker !!! :happa:

 

[Fulltime Griller]

Du des is Geschmacksache, mir hats vom Geschmack her gereicht, was ich das nächste mal aber anders mach ist ... ich tu noch ein Häufchen Parmesan auf die in den Dopf positionierten Schneggen ... als so ne Art Kruste! :happa:

Sehr gute Idee, finde der Geschmack von Parmesan sollte eh eher dezent gehalten werden!
Zumal ich sowieso nicht der Käsefanatiker bin

 

[harley2011]

Wie immer bei Dir!
Es schaut sau lecker aus
LG
aus dem Wittgenstein