Part 3 Bacon Bomb

[WINNIE23]

Sa. 8.März 2014

Da Ihr sicherlich alle wisst, wie so ne´ Bacon Bomb geht, nur ein paar Eckdaten und Bilder.

Start: 9:30 Uhr; Ende: 14:30 Uhr

1kg gemischtes Hackfleisch
600g Speck für den Mantel

Füllung
125g Speckwürfel, rote Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Käse

 

[Hellboy76]

Fünf Stunden für zwei Bomben á 800g Fleisch plus Füllung? Welche KT hattest du denn am Schluß? Und bei welcher GT lagen die beiden Stücke drin?

Schauen aber beide gut aus. Schöne Bilder.

Gruß,

Hellboy76

 

[WINNIE23]

KT 75°C; GT 110°C

 

[Unalu]

Servus Winnie,

schöne Bomben hast du da gemacht, aber das Timing musst du noch üben, um die Zeit gibt es doch Kaffee.

 

[zehn]

Jetzt smokere ich schon 3 Jahre, aber ne Bacon Bomb habe ich noch nicht gemacht.
Die gibts nächstes Wochenende.
Danke für die Inpiration

 

[RagBoxx]

Hallo
Deine zwei Bombs sehen gut aus
Waren aber ganz schön lange im Heissen
Rohr meine wollen nach der Hälfte schon
Raus. Werweiss Werweiss
Weiterhin gutes Gelingen

Grüße RagBoxx

 

[prof_einst]

Das sieht definitiv sehr lecker aus!
Glaube dass muss ich bald auch mal nachbauen! XD

Gesendet von meinem HTC One mit Tapatalk

 

[Freudengriller]

Die schaun lecker aus.
Toll GEBOMBT

Mfg
Freudengriller

 

[WINNIE23]

Ja ich fand die Zeit auch viel zu lang. Ich hätte schon früher was davon essen können. Ich werde diesen Samstag gleich nochmal üben.
@ Unalu: Samstag Middach gibt´s doch kein Kaffee. Da gibt´s doch Bier, Fusi und was vom Grill.

 

[smoker statt küche]

Schaut doch scho recht ordentlich aus!

Weiter so!!!!!!

 

[Andi002]

Schließe mich an!

Sieht gut aus...aber...die Zeit ist komisch.

Andi

 

[choco73]

Sieht gut aus, aber meine Bömbchen waren bisher auch in max. der Hälfte der Zeit feddich.

Mache die immer so bei GT 160-180°

 

[Rekord]

Sehen super aus und die lange Zeit hat auch Vorteile