Party mit Pulled Pork

[outie]

Hi allerseits,

es ist mal wieder so weit....die jährliche Party steht am Samstag bei Kaiserwetter *brrrr* an...und ich steh vor nem Planungsproblem. Ich will PP pünktlich um 19 Uhr servieren....das Setup: 2800 g Schweinenacken vom MmV, Smoker, Holz......

Ich hatte hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-erstes-mal-pulled-pork-mit-dem-smoker.115088/ schon mal PP (2,2 kg Sportgerät), das dauerte aber 16h.....

Jetzt hab ich aber auch schon Ratzfatz-PP's in 12h gesehen....wie schaff ichs, das Ding pünktlich hinzubekommen? Um 3 anfangen, in der Hoffnung, in 16h ists vorbei oder um 6 anfangen und hoffen, dass ich in 13h durch bin? Kann so oder so blöd laufen

Danke im Voraus für eure Tips...

VG
outie

 

[M.B]

Wie immer und in fast jedem Fred zum PP zu lesen:

Startzeit 22.00 am Vortag - warmhalten geht immer.

 

[outie]

Hi,

danke für den Tip, haut aber mangels pünktlicher Anwesenheit vermutlich nicht hin....deswegen ja das Problem

VG
outie

 

[QBorg]

Wieso soll das nicht hinhauen, wenn du Zeitlich nen Puffer hast und das PP einfach warmhälst?!
Versteh ich nicht ganz...

 

[Biertrinker]

Wieso soll das nicht hinhauen, wenn du Zeitlich nen Puffer hast und das PP einfach warmhälst?!
Versteh ich nicht ganz...

Wahrscheinlich ist er am Freitag um 22:00 Uhr noch nicht da, sondern macht Party bis 3:00 Uhr

 

[wh_1967]

Wahrscheinlich ist er am Freitag um 22:00 Uhr noch nicht da, sondern macht Party bis 3:00 Uhr

Dann kann er ja um 3 anfangen und hat seine 16 Stunden......

 

[outie]

Jungs, das mag ich an euch, pragmatische Lösungen!!!....ich werd um 3 Uhr anfangen, scheiss drauf

Um 22 Uhr anfangen ist leider keine Option, da ich dort nicht in der Nähe des Sportgeräts verweilen werde.


VG
outie