Passform Gewölbe ?? !!!

[Mr.Noog]

Hallo,

wir sind ja jetzt auch unter die Besitzer des Le Rond gegangen.
Getreu dem Motto, wenn schon, denn schon haben wir auch sofort das Gewölbe mitgeordert.

Allerdings bin ich von der Passform enttäuscht. Ich finde durch die Nut auf der rechten Seite und die weggeschliffene Feder auf der Linken, sitzt das Gewölbe in meinen Augen wie "Pig7"
Entweder rutscht es rechts in die Nut oder links auf der schrägen runter.
Durch die Schweissnähte unten im Ofen, können die Schamottsteine an den Seiten auch nicht richtig dicht an die Wand, also kippen sie unter dem Last des Gewölbes oben nach aussen.

Scheint aber nicht nur mir so zu gehen, denn ich sehe viele Bilder hier, wo die Gewölbe schief hängen und für meinen Geschmack auch sehr tief (das reduziert unnötig den Brennraum.

... man sieht sogar auf dem Video, das es eine Fuchtelei ist und mit Gewölbe schnell mal hin und her schieben, wird wohl nix ohne ewiges Ausrichten.

Habt ihr etwas an den Bauteilen verändert?
Eventuell höhere Seiten eingebaut oder das Gewölbe mit der Flex angepasst, daß es eine bessere Auflage hat?

 

[Osul]

Ich habe es so wie es ist gerade hinein bekommen. Aber auch ich muss zugeben, dass es etwas gedauert hat, bis ich den richtigen Punkt gefunden habe um nicht in der Nut des Gewölbes zu kommen. Da man beim Einbau eh fast alles andere ausbauen muss, hatte ich die Möglichkeit den Dreck mit dem Staubsauger heraus zu bekommen, dass wieder eine saubere und gerade fläche für die Steine vorliegt.
Bezüglich der Schweißnähte ist wirklich kein rechter Winkel vorhanden. Bei mir war dieses nicht so schlimm oder stört nicht.

Bezüglich der Position des Gewölbes habe ich noch etwas nachgebessert und es etwas weiter nach hinten geschoben, da die oberen Schamottsteine dort durch die hochschlagenden Flammen doch erheblich höhere Temperaturen erreichten als für meine Pizza nötig ist (schwarzer Boden). Dadurch wird zwar der Querschnitt reduziert, aber dieses ist bisher bei mir nicht nachteilig in Erscheinung getreten.

Die beiden Steine (unten links und rechts) die von kleinen Ausbausatz übrig waren, habe ich links und rechts von oben auf das Gewölbe gestellt um einfach mehr Masse an Speichersteinen zu bekommen ohne die Dicke der Backfläche zu erhöhen (wenn man die Steine dort drauf stellt). Oben ist es durch die Masse nun natürlich schwerer eine Temperatur zu erreichen, die notwendig ist um den Ruß abbrennen zu lassen, so dass die Steine natürlich eher etwas dunkler bis schwarz werden. Die Backfläche wird durch die Temperatur heiß genug, um mögliche Speisereste (müssen meine Gäste immer die Pizza überladen) abbrennen und mit einer Messingbürste abbürsten zu können.


Osul

 

[taigawutz]

Habt ihr etwas an den Bauteilen verändert?

Hallo und Glückwunsch zu deinem neuen Sportgerät.

Schicke doch bitte eine PM an den Backwahn, dann kannst Du diese Frage in Singular direkt an den Hersteller richten.

"Wir" bauen keine Ramster

 

[Dominique]

genau, setz dich doch einfach mal mit Thomas in Verbindung. der hilft eigentlich immer sofern er kann!

 

[Petra]

genau, setz dich doch einfach mal mit Thomas in Verbindung. der hilft eigentlich immer sofern er kann!

Würde ich auch empfehlen - wir haben auch das Gewölbe und das passt alles supi (oder ist es mir einfach nur nicht aufgefallen?)

 

[rObeRt]

Das mit der Passform ist scheinbar ein Problem mit dem Gewölbe. Meins ist auch immer schief, egal was ich versuche. Na ja, funktionieren tuts auch so, sieht blos blöd aus.....

 

[bishop]

obwohl, wenn es so "schweinemaessig" sitzt, thomas antickern

 

[Fluchtzwerg]

hmm, also mein Gewölbe sitzt super. Wir haben es nach Videoanleitung eingebaut und hatten auch keine Probleme.

LG Bille

 

[Auster2301]

Hallo,

ich hab zwar einen Le Grand, aber das Gewölbe passt perfekt.
Ok, das Einbauen ist etwas schwierig, aber dank DVD-Anleitung
machbar.

Ich kann dir nur raten Kontakt mit Backwahn aufzunehmen. Da wird
dir geholfen.

Gruß und schönes Wochenende

Auster2301

 

[Mr.Noog]

So, das Problem ist gelöst. Die unteren Seitenteile habe ich gegen andere ausgetauscht. Die neuen Schamottsteine sind 5cm dick und stehen stabil, auch wenn ich unten, aussen die 1cm Phase für die Schweißnäte wegnehme.
Dann habe ich sie insgesamt 1cm höher gelassen und die Kante unten am Gewölbe abgeflacht (Man stellt ja was auf eine flache Seite und nicht auf eine Spitze - ausser Bassboxen)
Somit liegt das Gewölbe nun satt auf, man kann es hin und herschieben wie man möchte ohne, daß es seiltich verrutschen kann.
Die Höhe ist jetzt maximal ausgelegt und durch die dickeren Seitenwände, benötige ich keine Streifen mehr um die Lücken zu füllen. Die Teile sind hinten dann noch sauber ausgeklinkt, damit sie schön ineinander greifen und keine Lücken bleiben.
Die übrigen Seitenteile habe ich mir nun von oben noch rechts und links beigestellt um dort auch etwas mehr Hitze zu speichern.


Das einzigste was ich brauchte waren 2 Schamotte in 14cm Höhe, 5cm Dicke und etwa Ofenlang...... und eine Flex.

Jetzt kanns losgehen. ün:


Welche Holzsorte verbrennt ihr meistens?

 

[JuergenW]

So, das Problem ist gelöst. Die unteren Seitenteile habe ich gegen andere ausgetauscht. Die neuen Schamottsteine sind 5cm dick und stehen stabil, auch wenn ich unten, aussen die 1cm Phase für die Schweißnäte wegnehme.
Dann habe ich sie insgesamt 1cm höher gelassen und die Kante unten am Gewölbe abgeflacht (Man stellt ja was auf eine flache Seite und nicht auf eine Spitze - ausser Bassboxen)
Somit liegt das Gewölbe nun satt auf, man kann es hin und herschieben wie man möchte ohne, daß es seiltich verrutschen kann.
Die Höhe ist jetzt maximal ausgelegt und durch die dickeren Seitenwände, benötige ich keine Streifen mehr um die Lücken zu füllen. Die Teile sind hinten dann noch sauber ausgeklinkt, damit sie schön ineinander greifen und keine Lücken bleiben.
Die übrigen Seitenteile habe ich mir nun von oben noch rechts und links beigestellt um dort auch etwas mehr Hitze zu speichern.


Das einzigste was ich brauchte waren 2 Schamotte in 14cm Höhe, 5cm Dicke und etwa Ofenlang...... und eine Flex.

Jetzt kanns losgehen. ün:


Welche Holzsorte verbrennt ihr meistens?

Gute Idee und ich nehm Buche in kleinen so 4cm dicken Scheiten, gut abgelagert.

 

[Mika]

Hallo

Zuerst mal Gratulation für dein neues Spielzeug.Es wird dir viel Spass bereiten.
Auch die Lösung für das Gewölbe finde ich toll
Ich verbrenne nur Buchenholz.Beim Räuchern nehme ich noch Brekkis zu Hilfe.
Stell mal ein paar Bilder von deinem Ofen rein.

Gruß aus Speicher

Mikaün:

 

[Mr.Noog]

Bilder folgen... finde mein USB Kabel vom Blackberry gerade nicht.

Gestern auch schon der erste Einsatz und jepp... bei Buchenholz bin ich dann auch gelandet. Habe auch Birke probiert, aber die heizte definitiv nicht so gut, bleibt also dann für die romantische Abende im Wohnzimmerofen.

Nach anfänglichen Schwierigkeiten mit der Teigdicke, war aber dann schon der 3 Flammkuchen fast so wie ich wollte. Jetzt hilft also nur noch backen, backen, backen....

@ Mika heute probieren wir mal dein Teigrezept!!

 

[Mika]

Übung macht den Meister
Hoffentlich schmeckte euch mein Teig.Gib mal Rückmeldung.
Ich hatte dieses Wochenende Ramsterfrei

Gruß aus Speicher

Mika

 

[feral]

Ja, der Mensch lernt so lang er lebt.
LG feral

 

[Mr.Noog]

...so, hier mal die Bilder zu der Lösung mit dem Gewölbe.