Passt dieses Hitzeleitblech oder besser ein anderes

Hallo zusammen,

aufgrund der doch recht starken Temperatur-Abweichung im Garraum bin ich auf der Suche nach einem passenden Hitzeleitblech für meinen Netten Letten 16" long 8mm.

Es gibt hier ja einige Stimmen, die dieses Brett loben
http://www.bbq-laden.de/JOEs-Hitzeleitblech-Convection-Plate-fuer-16er-Barbeque-Smoker

Deshalb die Frage ob das auch für mich das passende ist oder ob ich mit einem anderen besser bedient wäre? Natürlich könnt ihr mir auch schreiben ob ihr schon Erfahrung mit diesem Shop gesammelt habe oder ob ein andere besser geeignet wäre.

Vielen Dank und Grüße
Nico

 

Hallo Nico,
Du hast bereits den Smoker bei Dir stehen? Frag doch mal bei http://www.holzofenshop.com/index.php
nach. Für das richtige Hitzeleitblech kann den Versandt auch nicht die Welt kosten.
Die Dinger sind halbrund und aus Edelstahl. Was mir persönlich gefällt.



Gruß
Rooster1

 

Hi Rooster und vielen Dank für die Info. Der Smoker ist bereits bei mir und ich kannte auch das Leitblech vom Holzofenshop zum Zeitpunkt der Bestellung. Allerdings gab es hier einige Stimmen, dass dieses nicht so gut sein würde wie das bspw. vom Joe's.
Auch gefällt mir ein nicht gebogenes Blech besser, da ich auf diesem doch teilweise auch Wasserschalen abstelle...was ich mir bei einem gebogenen teilweise als unkomfortabel vorstelle...oder ist dem nicht so?

 

Hi Nico,
das ist ein Argument. Schalen würde ich da auch nicht draufstellen. Also das vom Joe, für einen langen Smoker.
Gruß
Rooster1

 

Eine andere Lösung sind Tuning Plates, einfach bei einem Schlosserbetrieb oder ähnlichem ein paar Stücke 80 - 100 mm breite Flacheisen von 5 oder 6 mm Stärke auf die passende Länge schneiden lassen, damit kannst du die Temp. ganz gut regeln.

So sieht das dann in etwa aus




Gruß
Albert

 

@Luxi64,
Danke für den Tipp. Tatsächlich kenn ich ein Metallbearbeiter um die Ecke. Werde mich mal dort wieder blicken lassen und nachhorchen.

 

meines erachtens verliert das Hitzleitblech die Funktion wenn man Schalen darauf abstellt, bei geraden noch mehr da sie vollflächig aufliegen. Ideal wäre ein hängende Befestigung am Rost.

 

Oder doch diese Methode: Zitat von @BOT-BBQ http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bbc-im-letten.234890/
Den Grillrost tiefer legen.
Gruß
Rooster1

 

Das schaut auch clever aus. Und da man bei kleineren Mengen ja auch nicht alle 3 Roste oder die aus der SFB benötigt habe ich auch genug. Werde es mal testen

 

Das weiß ich auch leider nicht. Aber warum sollte der Effekt verloren gehen? Ich meine klar, dass dadurch die Wasserschalen nah an der SFB heißer werden, aber der Hitzestrom wird doch weiterhin nach links geleitet und bleibt nicht direkt am Anfang hängen