[Pasta] KitchenAid

[Chiefrocker]

Mahlzeit,
heute konnte ich das 1. mal mein neues „Pasta-Equipment“ für die KitchenAid testen.
Es gab „Bandnudeln mit Pilzrahmsoße“ - hier paar Bilder.

Hier die Hauptdarsteller

Einfacher Nudelteig (mit Eier)

Für das 1. mal hat es echt gut geklappt.

1. Qualitätsprüfung wurde bestanden

Kurz in Salzwasser aufgekocht...

...und mit der Soße angerichtet.

Hat Spaß gemacht (weil es auf Anhieb funktioniert hat) und sehr gut geschmeckt.

Danke fürs reinschauen und noch einen schönen Sonntag.

 

[Altaria]

Das sieht sehr gelungen aus.
Hast du den Teig mit dem Nudelholz gewalzt oder ist der Aufsatz eine Kombination für Bandnudeln und Walze?
Habe zwar nicht die Kitchen Aid, aber für meine Kenwood einen ähnlichen Aufsatz, mit dem ich erst den Teig wie Lasagneplatten walze. Danach schneide ich die Platten mit einer 5er Klinge zu Bandnudeln.
Den Kids kann man nich früh genug beibringen, wie gute Pasta gemacht wird.

 

[Chiefrocker]

Das sieht sehr gelungen aus.
Hast du den Teig mit dem Nudelholz gewalzt oder ist der Aufsatz eine Kombination für Bandnudeln und Walze?
Habe zwar nicht die Kitchen Aid, aber für meine Kenwood einen ähnlichen Aufsatz, mit dem ich erst den Teig wie Lasagneplatten walze. Danach schneide ich die Platten mit einer 5er Klinge zu Bandnudeln.
Den Kids kann man nich früh genug beibringen, wie gute Pasta gemacht wird.

Ich habe ein Set mit 3 Teilen gekauft (Walze / Spaghetti / Bandnudeln bzw. Fettuccine). In der Anleitung stand, dass man den Teig erstmal mit dem Nudelholz etwas flach rollen soll ( brauch man aber nicht wirklich - leicht andrücken von Hand reicht völlig).

 

[chili-sten]

Sieht gut aus

 

[Hühnerfuß]

@Chiefrocker
Man, ich beiß gleich in den Bildschirm.

Gruß
Hühnerfuß

 

[Chiefrocker]

Vielen Dank für die netten Kommentare!

Nachdem der Pastamaker von Philips hier immer häufiger im Einsatz ist und gelobt wird, habe ich auch mit diesem geliebäugelt.
GöGa hat das aber vehement verneint (@Altaria du hattest glaub das gleiche Problem!? ) - zwecks zu vielen Sportgeräten...
Bin mit den KitchenAid Aufsätzen aber auch sehr zufrieden....

 

[Altaria]

Vielen Dank für die netten Kommentare!

Nachdem der Pastamaker von Philips hier immer häufiger im Einsatz ist und gelobt wird, habe ich auch mit diesem geliebäugelt.
GöGa hat das aber vehement verneint (@Altaria du hattest glaub das gleiche Problem!? ) - zwecks zu vielen Sportgeräten...
Bin mit den KitchenAid Aufsätzen aber auch sehr zufrieden....

Ja, das wurde explizit heute beim Abendessen noch mal "deutlich" erwähnt, dass wir keinen Pastamaker brauchen.

 

[Hühnerfuß]

Bin mit den KitchenAid Aufsätzen aber auch sehr zufrieden.

Die würde ich auch beibehalten.
Für meine Teddy gibt es leider keine Nudelwalze,
Ich walze mit einer Gefu Pastairgendwas mit Schneidaufsätzen
von Marcato (ja, die passen) und Elektromotor, der aber
beim walzen fast an seine Grenzen kommt.
Meine Simac-Maschine ist zwar gut, aber ich fertige flache
Nudeln mit der Walze, geht einfach schneller.

Gruß
Hühnerfuß