Pasta mit Trüffel

[FrankST]

Heute gab es bei uns Pasta mit Trüffel.
Die Trüffel konnte ich letzte Woche in Iphofen auf der 13. Fränkischen Feinschmeckermesse kaufen.
Das Rezept war aus der Hüfte und sehr lecker!

Eine Schalotte und eine Knoblauchzehe glasig gedünstet. Ein paar kleine Tomaten mit rein, Zwei Stücke Parmesanrinde in die Pfanne dazu und mit Sahne aufgegossen. Etwas eingefriert und Trüffelscheiben mitziehen lassen.
Nebenbei die Nudeln kochen, etwas vom Nudelwasser zur Soße geben und nochmal kurz aufkochen.
Mit S/P würzen.

Soße auf den Nudeln verteilen und mit ein paar Trüffelhobeln garnieren.

Das war ziemlich lecker!!!

Zum Nachtisch gab es zwei Pralinen von „Grand Cru“, ebenfalls von der Messe.

Euch allen einen schönen Abend

 

[Gulaschkanonier]

Ein ein wirklich schönes Essen!

 

[Grill_Bill_65]

Oh, das schaut wunderbar und lecker aus.
Die Messe in Iphofen kannte ich bisher nicht - da muss ich mich mal schlau machen - das klingt sehr interessant
Herzlichen Dank für die Anregung

 

[Birzi]

Sehr schön!

 

[Kingfisherteam]

Passt, würde ich so nehmen.

 

[FrankST]

Oh, das schaut wunderbar und lecker aus.
Die Messe in Iphofen kannte ich bisher nicht - da muss ich mich mal schlau machen - das klingt sehr interessant
Herzlichen Dank für die Anregung

Mach das - es lohnt sich!
Die ist aber erst wieder in zwei Jahren.
Nächstes Jahr ist da eine Weinmesse.