Pastrami (2,2 kg Tafelspitz, 2,1 kg Rinderbrust)

[panatronics]

Dieses Set habe ich verwendet

 

[bbcue.a.n.]

Vielen Dank schon mal.
Das wird nachgemacht.
Muss nur genug Fleisch kaufen um die unendlich lange Wartezeit überstehen zu können

 

[panatronics]

So sieht es nach dem Smoken aus

 

[panatronics]

Nochmal vakumiert und für ein paar Tage in den Kühlschrank

 

[panatronics]

Ausgepackt und angeschnitten (heute zumindest mal den Tafelspitz)
Schmeckt wirklich sehr gut ...

 

[choco73]

Sieht auch sehr gut aus!

Habe auch erst eins gemacht und ernähre mich grad davon

Ist die Wartezeit auf alle Fälle wert