Pastrami aus der Kugel

[smily013]

Hallo zusammen.
Gestern habe ich mal wieder etwas Pastrami gemacht. Vor ca. 3 Wochen wurden die Rinderoberschalen gepökelt und vakumiert so konnten sie im Kühlschrank auf die tägliche Massage warten. Gestern ausgepackt, gewässert, frisch gwürzt und bei 110Grad mit etwas Hickory Rauch fertig gemacht. Einfach nur lecker.

Schönes Wochenende
Gruss Heinz

 

[boehmy]

Sieht gut aus. Schöne bilder

 

[unsterblich]

Sieht sehr schön aus!

 

[smily013]

Danke für die Rückmeldungen.

 

[oliver47228]

Sowas reizt mich auch, sehe immer wieder Tellerbilder von Pastrami.

Wonach schmeckt das eigentlich? Kann man das beschreiben ?

 

[smily013]

Also ich kann es dir nicht recht beschreiben, aber glaub mir es schmeckt sehr gut ohne ein Selbstlob abzugeben.