Pastrami dem Sturmglut sei Dank!

[Woodfire]

Wir hatten mal wieder Lust eine Pastrami zu geniessen.

Bei dieser Gelegenheit konnte ich mein Sommer-Geschenk vom Nachbarn, ein handgefertigter Smokernator im ODC testen. Wetter war gut, musste 2 mal Brekkies nachlegen, da die Temperatur doch etwas abschmierte, nach 4 Stunden war es geschafft und die Kerntemp. erreicht.

Heute Abend gab es dann die ersten Sandwiches, sicher nicht klassisch wie bei den Amis, aber sehr legger war es trotzdem.

Hier die Bilders:

 

[M.B]

:happa: Passt :happa:

Was mich verwundert ist, dass der Smokenator
nur 4h gehalten hat, und das mit 2x nachlegen.

 

[Woodfire]

@ m.b.

war am Anfang nur 3/4 voll, Aussentemp. ging fast in Minus, und die Brekkies waren auch nicht mehr die besten.

 

[Gast-lgYQr]

Erstmal
Sieht verdammt lecker aus!!!!!!
Würde mich noch über ein paar Info´s davon freuen, Würzmischung z.B. usw.

Grüße Mark

 

[Woodfire]

@Mammut

Schau mal auf meiner Website nach, müsste ein Rezept drin sein.

 

[wicma]

Sieht ja echt lecker aus. Ich hab vorhin auch zwei Brüste in den Kühli gelegt.

Gruß Marco.