Pastrami Tonnato

[Woodfire]

Anstatt Kalbfleisch, hatten wir uns gedacht, ein Puten Pastrami als Grundlage zu nehmen.

Das Ergebnis war sehr gut und hatte eine eigene geschmackliche Variante.

Ansonsten ist die Herstellung wie bei einem üblichen Vitello Tonnato

 

[taigawutz]

Hej - saubere Sache.
Ich mag zwar die Thunsauce nicht so, aber das Putenpastrami schaut gut aus.
Wenn mein Chari endlich smoked, muss ich das auch probieren.

Es grüsst der taigawutz