Am Samstag hatte GöFreu und ich gute Freunde zu ner Peka eingeladen.
Aus den Fehlern der Einweihung ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/peka-endlich-eingeweiht.385618/ )
hab ich gelernt und einiges verändert.
Ich habe deutlich weniger Gemüse und Fleisch genommen.
Und mehr Hitze von Anfang an.
Die Kartoffeln und Karotten waren in der Mitte noch nicht völlig weich, aber gut essbar.
Also nächstes Mal nach ner Stunde noch nen halben AZK dazu und
eventuell noch ne halbe Stunde länger.
Schweinebauch
Rinderwade
Gewürzt mit S&P
Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Rosmarin, Zhymian und Oregano.
Gewürzt mit Adobo Andaluz und 2 TL Salz.
Tomatenmark und stückige Tomaten...
... vermischt
Fleisch drauf und 300 ml Rotwein dazu.
Ein fast voller AZK auf und um die Peka verteilt
nach ner 3/4 Stunde
nach 1 1/4 Stunden.
Da kamen noch Champignons gewürzt mit Vegeta dazu.
Fertig nach 2 Stunden
im letzten Moment noch an ein Tellerbild gedacht...
War dieses Mal sehr lecker und wird wieder so oder so ähnlich gemacht.
Gruß Matthias
Aus den Fehlern der Einweihung ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/peka-endlich-eingeweiht.385618/ )
hab ich gelernt und einiges verändert.
Ich habe deutlich weniger Gemüse und Fleisch genommen.
Und mehr Hitze von Anfang an.
Die Kartoffeln und Karotten waren in der Mitte noch nicht völlig weich, aber gut essbar.
Also nächstes Mal nach ner Stunde noch nen halben AZK dazu und
eventuell noch ne halbe Stunde länger.
Schweinebauch
Rinderwade
Gewürzt mit S&P
Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Rosmarin, Zhymian und Oregano.
Gewürzt mit Adobo Andaluz und 2 TL Salz.
Tomatenmark und stückige Tomaten...
... vermischt
Fleisch drauf und 300 ml Rotwein dazu.
Ein fast voller AZK auf und um die Peka verteilt
nach ner 3/4 Stunde
nach 1 1/4 Stunden.
Da kamen noch Champignons gewürzt mit Vegeta dazu.
Fertig nach 2 Stunden
im letzten Moment noch an ein Tellerbild gedacht...
War dieses Mal sehr lecker und wird wieder so oder so ähnlich gemacht.
Gruß Matthias