Peking Burger

[Xonox]

Heute haben Göga und ich unseren wöchentlichen Marktbesuch vollzogen und was lief mir da über den Weg ein wunderbarer Wokbrenner und auch nicht ein passender Wok dazu, mit Druckminderer und Schlauch hat der ganze Spaß nur 15 Euro gekostet. Das ich Ding dann gleich ausprobieren wollte viel mir auch noch meine unbenutzte Stuffz ein. Somit war heute Einweihungsfeier und da habe ich gedacht Burger ein wenig asiatisch angehaucht.
Gesagt getan.
Für die Füllung der Bürger.

Chillies
Frischkäse
Feta
Ingwer (ein sehr milder)
Knoblauch

Für den Bürger selbst gab es halb und halb. Frisch auf dem Markt gewolft. Damit es nicht zu trocken wird, habe ich einen schönen durchwachsenen Schweinenacken Wolfen lassen.

Zusätzlich habe ich um den Wok einzuweihen die Zwiebeln dort karamellisiert und mit einem Whiskey und Sojasauce abgelöscht.

Aber jetzt ein paar Bilder.
Stuffz im Einsatz

Da wir keine Buns mehr backen konnten haben wir ein paar Seelen von deutschen Bäcker geholt.
Alles Ruff aufs Ei

Und Peking Burger weil er ja in Peking gebaut wurde.


Gruß Lars

 

[Lanzarolo]

Moin,
tät ich direkt einen nehmen (allein schon wegen der Seele
Hast du den Wok nicht eingebrannt?


Tom

 

[Traekulgriller]

Klasse Burger !



Ganz schön heftig bei Euch die Preise für Wokbrenner.

Gruß Matthias

 

[J.M.F.]

Ein guter Bericht mit schönen Bildern und:

Tolle Burger!!

 

[Gast-153oNg]

Sehr schön gemacht und auch dokumentiert!
Ich freue mich immer über die Dokus von Dir Lars (@Xonox)!
Und bei dem Preis für Brenner, Druckminderer und Wok könnte man ja echt in Versuchung kommen einen Container voll zu importieren und hier für das 4-5 fache los zu schlagen...

Viele Grüße
Uwe

 

[Bruco]

Bei DEM Preis muss man ja zuschlagen
Klasse Burger

 

[Xonox]

Moin,
tät ich direkt einen nehmen (allein schon wegen der Seele
Hast du den Wok nicht eingebrannt?


Tom

Doch mit Erdnuss Öl, das hat dann fast Feuer gefangen. Dann habe ich aufgehört. Hat aber keine Spuren hinterlassen.

Gruß Lars