Pelletgrill als Steakmaschine

[Pelletbbq]

Hier mal der Beweis, dass auch ein Pelletgrill eine Steakmaschine sein kann.

Memphis hat extra für die Fans von Kiss of Fire die Grills ab 2013 mit
der Open Flame Funktion ausgestattet.

Über der Brennkammer wird ein gelochtes Blech eingesetzt, das die Hitze direkt
nach oben durchlässt.

Zum Test braucht man natürlich ein schönes Steak, 3-4 cm dick.

Hier das Lochblech

Bei 344°C kann man den OF Modus in 3 Stufen wählen,
d.h. das Feuer wird so hoch gefahren, dass mann mit offenem Deckel
grillen kann.

Und das Steak drauf.

Nach 3 MInuten auf jeder Seite habe ich den Grill
auf 100°C heruntergefahren und das Fleisch noch ein paar Minuten ruhen lassen.

Der Anschnitt beweist: Pelletgrill kann auch Steak

 

[weschnitzbube]

Wow, sehr schönes Steak, durchgängig Rosa ohne grauen Rand. Hätte ich jetzt in einem Hasenfuttergrill nicht für möglich gehalten

 

[Höpper]

jetzt nur noch einen Gussrost aufgelegt und das branding wird auch top.

LG
Lorenz

 

[Pelletbbq]

jetzt nur noch einen Gussrost aufgelegt und das branding wird auch top.

LG
Lorenz

Neeeee....da nehmen wir GrillGrates

 

[Höpper]

Neeeee....da nehmen wir GrillGrates

yep - das geht natürlich genau so gut.

Lorenz

 

[Andiman]

jetzt nur noch einen Gussrost aufgelegt und das branding wird auch top.

Was kann denn besser sein, als so eine durchgängige, hervorragend aussehende Kruste?

Mhhhh, so ein Pelletgrill wird immer interessanter für mich.

 

[Aetschi]

Wirklich gut geworden, ich würde mir so ein teil zulegen.
Wenn es ging.
Gruß Aetschi

 

[Swissbandit]

Sieht lecker aus!!!!

Hasenfuttergrill :GKlachen: :GKlachen: :GKlachen:

 

[Pelletbbq]

Sieht lecker aus!!!!

Hasenfuttergrill :GKlachen: :GKlachen: :GKlachen:

Wie man sieht, gefährden Pelletgrills den Fortbestand der Kaninchen....
sie fressen ihnen ihr Futter weg.

 

[Iceman100]

Sieht ja auch wieder grandios aus