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Pellets Eigenschaften Liste

norre

norre

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hallo,
nachden die Suche kein Ergebnis brachte, hier meine Frage.

Ich suche eine Liste wo man die Eigenschaften der verschiedenen Grillpellets auf einen BLick sehen kann.
Auch im Hinblick auf die Intensität vom Rauchgeschmack auf dem Grillgut.
Hat da jemand eine Quelle?

Gruß
Norre
 
Sowas hier?

Wobei ich denke, die Intensität hängt bei gleicher Holzart auch von vielen Faktoren ab.
zB Temperatur des Fleisches, die des Ofen auf die Er eingestellt ist
Und grob ist zu sagen, Obst ist meist weniger strak/dominant wie Eiche und Co

IMG_4182.jpeg
 
norre schrieb:
Jetzt kann ich GöGa bestimmt zum Kauf überreden :-)
Zum Vergrößern anklicken....

Kauf von Pellets oder von einem neuen Smoker :D ?

Habe schon ein paar Sorten ausprobiert.
Bei den Obstsorten konnte ich keinen „süßlichen" oder „fruchtigen“ Rauch aus machen bzw. das das Fleisch danach schmeckt.
Mequite, Hickory und Eiche habe ich auch ausprobiert.
Aber man kommt einfach immer wieder zu Buche zurück.
 
neuer Pelletsgrill
Bin lieber auf alles vorbereitet " Das schmeckt doch dann nur nach Rauch" usw.
b0821.gif


Gruß
Norre
 
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