Perfect Burger Buns

[MuhKuhMuh]

Hallo

ich wollt euch heute mal meine ’‘perfekten‘‘ Burger Buns zeigen. Seit Jahren backe ich sie nach diesem Rezept

Perfect Burger Buns von Bruno

Ich habe in den letzten 5 Jahren bestimmt 10 unterschiedlich Buns Rezepte ausprobiert. Dieses gefällt mir einfach am besten. Einziger Kritik Punkt von mir ist die hohe hefemenge. Aber so lange es funktioniert

 

[Gast-bwrStw]

moin Axel,

schön mal wieder was von dir zu lesen.
Ich bin ja nedd der wirklich begnadete Bäcker,
aber ich werd das Bunrezept wohl mal ausprobiern.

Den Burger hätt ich aber noch viel lieber probiert.
Schliesslich durfte ich deine Fähigkeiten der Burgerbereitung ja schon erleben.
Und bei der Grösse hätt ich sogar auch den Double Burger geschafft.


grüssle

 

[MuhKuhMuh]

moin Axel,

schön mal wieder was von dir zu lesen.
Ich bin ja nedd der wirklich begnadete Bäcker,
aber ich werd das Bunrezept wohl mal ausprobiern.

Den Burger hätt ich aber noch viel lieber probiert.
Schliesslich durfte ich deine Fähigkeiten der Burgerbereitung ja schon erleben.
Und bei der Grösse hätt ich sogar auch den Double Burger geschafft.


grüssle

moin

der teig ist wirklich nicht leicht zu bearbeiten da er sehr klebrig ist. Ich habe die letzten zwei Jahre keine buns gebacken und war auch erschrocken wie klebrig der teig nach dem ersten kneten war. Auch das schleifen der Buns ist nicht allzuleicht, man brauch wirklich trockene leicht bemehlte Hände ansonsten kann man es vergessen

viele Grüße Axel

 

[TirolGrill]

Die schauen aber echt spitze!
Aber wie hast du diesen Burgere in die Futterlucke bekommen?

 

[Pater]

Sehen auf jeden Fall sehr gelungen aus!
Wir haben das aufgegeben seitdem es überall die Briochebrötchen zu kaufen gibt. (selbst bei uns Dorfis)

 

[berndman01]

perfektes Brot/Fleisch Verhältnis Anacondamodus ein und rein damit
dann werd ich das Rezept wohl mal probiern müssen, danke fürs einstellen